Der barê gelek karanîna vê tovê de fêr bibin
Annatto nivîn yan jêbirinê dara achiote ye, ya ku ji hundurê Dewleta Navîn û Amerîka Başûr ye. Annatto bi Amerîkayê Latîn wekî dah, derman û wekî gelek xwarinan di nav xwarinê de tête bikaranîn. Annatto bi rengek xwezayî ya xweşikî ye ku dikare rengê ji rengê zerîn zêrîn bi zûrezek zûtir e. Gelek bazirganî bi hilberên xwarinê çêkiriye anatatto rengê wê ya hêzdar.
Annatto Made
Fêra dara achiote wekî mîna dil eşkere ye û bi kevirên spî, spiky.
Wekî ku fêk xilas dibe, pod ji bo vekirina xewên xwe vedike. Zilame û paqij ji sedan salan ji bo cûreyên cûrbekirî hatine bikaranîn. Zevê dikarin bibin paqijê, pişkek veguherandin, an neftê veguherîn. Bazirganî, tov û beden têne pêvajoy kirin ku ji bo dye-çêkera bihêztirîn derxînin.
Annatto wekî Dye
Annatto berpirsiyariya zêr zêrîn, margarîn û pîran berpirsiyar e, her kesê ku rengê vê sirûştê bêyî xemgîniyek hûrbekirî ye. Cheddar Cheese ji rengê navîn a klîtîk ya ji sala 1800 anîn û gava ku fikirîn ku paqijiya qehrên bilind yên kûrahî ji bo dewlemendên hêsan ên hêsan ên zêrîn in zêr in. Di nav xewnek hêrsek hûrgelan de, niha gelek kes bi rengek zêrîn zêrîn e ku ji materyalên nebatê ve têne!
Annatto ji berhemên bazirganî yên din ên wekî xwarinên pêvajoyê, masî, xwarin, û cûreyek pakê pakkirî têne firotin.
Annatto jî wekî "zehfek zilamekî zehf" tê naskirin, ji ber ku ew bê bikaranîn ku rengek rengek rengek zêrîn bi bêhtron bêyî buhayê bilind be. Gelek xwarinên di navendî û Amerîka Başûr de, wekî rengê arrozê pollo, rengê ji rengê rengên zêrîn bikar bînin. Annatto jî ji bo sopî, stews û masikên rengan tê bikaranîn.
What Annatto Taste Like
Ji bîhnfirehiya Annatto dikare wekî erdhej, zêrîn, û hinek zikmakî tê nîşandan. Tovên Annatto bi gelemperî li rûn an zeviyê da ku pûtek berî ku bi zêdebûna xwarinê re, lê ji bila hilberên hilberê tevdigerin. Annatto gelek xwarinên amerîkî yên latînî yên sereke ye.
Cihê ku Annatto bibînin
Ji ber ku annatto ne di çarçoveya amerîkî de ne cihekî hevpar e, ew dibe ku dijwar li ser supermarkirina li ser zehmet e. Spice vendors or bazarên gerdûnî, bi taybetî ji wan re pispor di Latin, Mexican, yan materyalên Caribbean, cihekî cihekî lê digerin ku ew bibînin. Annatto dikare hemî tov, pût, an rûnê rûnê vexwarin.
Gelo Annatto All Natural?
Annatto rengek sirûştî ye û ji ber vê yekê dikare wekî "niştecîhên tevayî". Ji ber tevahiya sirûştî, anatatto nikarin wekî "organîk" nabe ku heta ku nebatên ku ev derveyî têne hilberandin, di bin şertên organîk de têne çêkirin . Ji ber ku annatto nebatê çandiniyê ye, ew ji bo veguhestiyên celebek pejirandin e.
Wekî ku hemû materyalên xwezayî, xwezayî an jî synthetic, ew ji bo hinek kesan dikare ji alerjî an jî reaksiyonên nerazîbûnê pêşve bibin ev mimkun e. Her çend çend bûyer hatine ragihandin, alerjî belav dikin an reaksiyonên nerazîbûnê ji bo annatto ve nehatiye gotin.