Vê tedawî paqijên kêfê yên wekî Kashmiri-aniseed û ginger ginger bikar tîne. Dum Aaloo tê navnîş kirin, ji ber ku ew di bin Dum an zextê de têne çêkirin. Di vê rêbazê de xwarinê, xwarin xwarinê di zincê xwe de tête xwarin.
Tu çi hewce ye
- 1 kg xwarinê (an jî biçûkek biçûk)
- 1 tsp. tovên cuminê bi lez û zeviyê paqij kirin
- 1 tsp. garam masala
- 3-4-4 kîliyên sor ên kûrahî şehîd û paqij kirin
- 2 1/2 cupsên nû yên nû (nexweşî nebe)
- 1 tsp. tovê
- 1 têr. xwarinê ankestî / aniseed
- 1/2 tsp.
- xwarinê zêrîn
- 4 tîp rûnê rûnê
- 6
- kevir qirêj û paqij kirin
- qulikê asafetida
- vegetable / canola / sunflower
- rûnê petrolê bi qirêjên giran ên kûr
- xwê bîhnxweş
- kulê tîrêştê ji rûn û avê çêkir
Çawa çê bikim
- Tixûbê germê di xwê avê de (nêzîkî 3 kîlan). Hêzên pisîk bi reşikek poke û paşê di 20 deqîqeyan de avê avêtin.
- Ji bo ziravek navendî, tewra navîn. Hemû hemzên ku zêrîn zêrîn digirin. Drain on paper towels and keep aside.
- Pêçik, kincê kaşî, germî, xwarinê û xwarinên fennel. Hêzên ku di vê mixê de bilêv bikin û bisekinin.
- Petrolê li rûnê pirtûka germê li ser germê navîn.
- Paqijê paqij û asafetida add and well mix. Ji bo bîhnfirehê vexwarinê vexwarinê û nîvê germê germ bikin.
- Vê li vê qonaxa potato-xweyê, bixwe û veşêrin.
- Çermên avê yên bi panê re paqij bikin ku ji bo ewlehiyê nabe ku ji birçî nekin. Li ser stokê veşartin, ji bo 10-15 deqîqeyan li ser xwê zehf bikin.
- Firatê vekin,, paqijî veşartin û cumin û garam masala paqijan bike, û zûtir zû vekin. 5 deqîqeyan bistînin.
- Bi Serê Chapatis (Nermîneriya Navîn ) an na Naan (Tenduristana Hindî ya Tandoor-Ruasted).
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Fiber Fiber | 17 g |
| Protein | 19 g |