Di vê recipe de ji bo kheema hindikî ya hindikî dikare dikare bi xwarinê ku hûn bixwazin bêne çêkirin - kûçikê, lamb, pork, goştê an goştê an wekhevkirina van xwarinê mîna mîna pork û vek. Dans pir pirrjimar e û meriv guhertina maselê her tim dikare bîhnfirehiyeke nû ya nû ye.
Tu çi hewce ye
- 3 çermên rûnî an kanal an germî ya rûnê rûnê rûnê
- Tovên caspê cumin
- 2 germên kevir ên kurtkirî
- 1 tilê garlic pişk
- 1 çermê germê pişk
- 2 kelepên çermê
- 1 çerxê cumin
- 1 çermê
- garam masala
- Silav da bîhnxweş
- 1 pound (1/2 kg) zeviyê zêrîn (hûn dikarin xwarinê ku tu ji bo vê tedbîrê bixwazin bikar bînin)
- 2 tîmên kurtkirî yên navîn
- Juice of 1/2 lime or lemon
- Kemînek ji bo qezencê vedike
Çawa çê bikim
- Veftê vexwarin / canola / sunflower rûnê di kincê an germê de li ser germê navîn.
- Zeviyên germên germ û ji bo 1 deqe an jî heta ku çil davêjin.
- Ji hêla wan rengê zêrîn zêrîn vedike.
- Add to lace and ginger pastes and wait for 1 minute to get rid of "raw" fragrance from them.
- Pêvek, cumin, garam masala û saltê tam û bîhnfireh zêde bikin, heta ku rûn wê ji masala (spice û pişka mixture) dest pê dike. Dema ku ev yek dibe, hûn dizanin ku masûran bi temamî vekirî têne kirin.
- Meşa xwarinê ji bo tîrêjiya vê spice-onion û sautê heta ku birçîbûnê bike. Gelek caran ji bo pêşiya şewitandinê veke. Divê pênc 5 heta 7 deqeyan bistînin.
- Tîmên xwe bişînin, heta ku ew nexweşî nebêjin û bixwin.
- Şewitandin, agir an lemon an jî bisekinin û hewce bike ku baş bikin.
- Garnish bi pelên kevir ên kandîkirî û bi chapatis ( bermîlî ya hindî) an paratasê (panên tîrêjê ya pan- tîn ) an jî xwê, basmati zîvê taqî .
Tip: Piştî ku xwarinê dirûşmî ye, ji hêla masala kheema xwe ve zêde bike ku di 1 kuleya nû ya nû de an jî 2-3 3 potatoyê veşartin (bi şuşt û 1/2-inch (1.5 cm) kubî an jî dişewitîne.
More about Masala Kheema
Bila navê te bêaqil nekin. Masala kheema ne "hot mîkroş." Lêbelê, garam masala di vê yekê de germahiya germkirina ku bi temamî xwezayî xwezayî ya xwarinê temam dike. Nehêlin ku heqê hejmarên şexsî yên ku hûn hevgirtî hewl didin û bi hezaran caran ceribandin û ceribandin, her tim carî dike.
Masala Kheema dikare ji bo kursiyek sereke an xwarinê an jî xwarinê vexwarinê, dikare bi chapatis an paratasê rehmê dilxweş dibe. Heke hûn bixwazin ew bi xwarinê zelalkirî yên zêrîn bixwin, da ku ji bo daal xwar (şewqê wek mirinê) zêde bikin. Pîvanek keskek kesk bişînin, û hûn xwarinê xweşik, kêrhatî heye.
Masala kheema xwarinê ye ku li ser dayîna xwe dimîne. Heke te leftover heye, hingê hûn bi kêfxweş dikin. Ew rojek din jî çêtir eşkere dike û dihêle sandwicheke mezin a tewra mezin an jî çêbikin. Heke hûn nikarin an na naxwazin wê roja dinê bikar bînin, Masala kheema paşê ji bo paşê vekişîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 351 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 38 g |