Homemade pasta mezin e û hûn ne zehmet e ku hûn difikirin. Dema ku hûn tenê du kesan xizmetê dikin, hewce ne hewce ne ku batcheke mezin a pasîza. Vê şîreta malê ya parsa ye û sivikek piçûk e, ew hêsantir e.
Ev rêbazê ku çêkirina nûkûpêya hewceyê pêda razer, an jî dest-cranked or electric. Heke hûn ne bi kar tînin pirtûka xwe bisekine, ev yek firsendek e. Dema ku xwarinên hinek malan dikarin bi hêla pîvanên parsa ditirsin, her tişt bi rastî tête kirin û pratîk e. Bi xebata piçûkek biçûk dixebitin, hûn ê nehêle an anşê û piştî çend hûrgehan wenda dikin, hûn ê pro.
Hûn dikarin vê tedbîrê bikar bînin ku tu pêdivî ye ku tu pasîka pasîza, ji spaghetti bi linguîn û lasagna heta ravioli. Ew tedbîra pirrjimar û projeyek kêfxweş e ku hûn bi hevalbendiya xwe bixwin.
Tu çi hewce ye
- 3/4 kulê armanca hemî armanc (zêdeyî 1-2 çirpên bêtir ji bo rola pasîza)
- 1 egg
- 1 teaspoon petrolê zêrîn
Çawa çê bikim
Tevlihevkirina Pasta Dough
Heke pêvajoya xwarinê xwarinê ne, hûn materyalên tevlihevkerê an bi mîkroşek mezin an çilê mezin de tevlihev bikin, heta ku bi tevahî ve girêdayî ye. Li wan ên ku dibêjin ku rêbazê tenê tenê "rastîn" pasîza tevlihev e ku bi arrahê re çêtirîn e, kûçikê zêde bike û bi destê xwe vekin. Ev rêbaz dikare dikare xemgîn û bêbawer be lê lêbigere ku ji bo vê hewl bidin.
- Di çarçoveya piçûkê piçûkek piçûk de 3½ kelek, hest, û rûnê rûnin.
- Heta ku materyalên baş têne tevlihev kirin. Pêçikilê mîna mûçikên piçûk ên biçûk dibînin, lê dema ku di nav tiliyên te de diçin. Ger ew nebe, li ser dora 1/2 çîştûnê avê û paşê veşêre.
- Pişkek dorpêçê dorpêçek li ser kişand û di nav bendê de bişkojk.
- Heta ku xwê hev dikeve û kûçek knead kurt dike û piçûk dibe.
- Ji tîrêjê dihêle û avê dihêle û rûnê germê.
Using Pasta Roller
Niha beşek kêfxweş be! Homemade pasta hêsan e ku rêzikek ku ew bi karûbarên pêda tê bikaranîn. Hûn ê wê gelek caran dubare bikin heta ku xwînê hêsan û piçûk e. Heke hûn tenê ev gavên peyde bikin.
- Sîstema xwe ya parsa li ser pîvana herî zêde (hilbijêre normal # 1).
- Bi tîrêjê de rûnê rûnê rûnê bide. Ne gef neke ku ew piçûktir dike, lê divê bila nehêle.
- Pîreyê rûnê sêyemîn de binivîse û bi hev re bişînin.
Bi dewlemendiya ku bi rêber û çermê ve di nav sêyemîn de sêyemîn bidomîne, berdewam bike ku xweya dorpêçkirina hûrikên hûrsî di pêşî de bixwin. Bi rûnê pêdivî ye ku hewce ye ku ji xwînê vekin.
- Dema ku hevşeng pir zehf û lûkle ye, damezirandina pîvana duyemîn (giştî # 2) biguherînin. Rûnê du caran bi xwar bike. Di vê yekê de, heke hûn dixwazin, qulikê rûnê di nîvê de vekin û bi kêlekê re bi hev re xebitîn. Pawlos duyemîn bi qeşaya plastîk vekin, da ku ew nehêle.
- Rola yekgirtina pêdiviyê veşartî bike û xwarinê veşêre. Pêdivî berdewam bikin, her tiştî her timê sazkirina rêbazek pêşveçûnê pêşve bike, heta ku hûn li ser damezrandina paşîn-ê-ê de.
Avê pêdivî ye lê ne ron e. Li ser ku hûn çawa pasîza xwe hez dikin û hûn çi karanîna wê bikar bîne, hûn dikarin li ser damezrandina dawîn de jî bixwazin. Heke xwê di her tiştî de bêhtir e, hilda wê bi zêrîn veşêre.
Heke hûn rûnê nîvê diqewînin, bi dora nîvê duyemîn dubare bikin, destpêka # 2 li ser dorpêçkirina we bikin.
Kişandina Mala Mala Pasta
Lê belê ku hûn dixwazin hez dikin, an jî li rasagna di nav rasagna an ji bo ravioli bikar bînin. Di vê yekê de, heke hûn nodul, spaghetti, linguîn an jî mîna, hûn dikarin jî an jî pasîreka pasîf bixwin an jî rûniştin.
- Heke hûn bijartî bisekinin, heta ku hûn bixwazin ku ji bo xwarinê amadekinin ku hûn amade ne, li parsekek bi lezek zelal an paqijê paqij bike. Ew ê piçûk hûr bibe, da ku hûn nexşikên nermalikan bişînin.
- Heke hûn xwarinê nû dikin, ew ê di nav deqîqê de 90 kîlometre dikişîne ku avê di avê de avê bixwin. Heke ku hûn bitikînin bitikînin, wê dê 2 deqîqeyan bistînin.
- Heke hûn di pîvana ravioli an lasagna de tê bikaranîn, an jî wê bikar anîna xwe an jî wê bi qeşaya plastîkê vekin, da ku ew nehêle.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |