Sanbeiji (三杯 雞), din jî wekî sê Cup Chicken tê naskirin, yek ji min xwarina xwarinên çînî yên xwarinê xwarinê ye. Çîrokên paşê wê bi gelemperî bi gelemperî bi kulika mîkrokê bi soy sauce, şerabê zîv û rûnê rûnê diranan. Di versiyona min de yekemîn a Niştimanî Song Song, "Wen Tianxiang" (文天祥).
Wen Tiansiang Duke of Xinguo bû û li ser dilsoziya Song Songê ya dîroka Çînê ye. Wî daxwaza daxuyaniya Khublai Khan ji bo hêza strana ku ji êrîşa Khan ve hatibû teslîm kirin, ji ber ku ew birîndar bû ku çar salan di prensîbê leşkerî de hat kuştin. Ew di zîndanê de gelek gelek helbestan nivîsand û yek ji navnîşanên navdar ên navîn nivîsî ye: "Ji ber ku hatina demê mirinê rizgar bûye, dibe ku ez her dilsoziya her salî dîroka dîrokê nîşan bide".
Ev sê cilê kûçê hate darizandin ku ew ji ji parêzgeha Jiangxi (江西省) bû û malê Wen Tiansiang bûye li Luling, Jiangxi. Ji ber vê yekê wergirtina zindanê bi taybetî bi Wen Tiansiangî re bû û ji dilsoziya wî pesnê xwe kir û da ku ew bi materyalên sînor sînor derxistin. Wê pişkek şîrkêşek şîrkêşî bû, kasa soya sauce û kincek qehrek bû ku ji bo darizandina wî ya dawî ya Wen Tiansiang ji bo xwarina xwe ya dawî. Ji ber vê yekê ev yek yek ji çîrokên herî populer bû ku pişta vî şêrîn ya Çînê ya Çînî bû.
Di Taywanê de, sê kulê sê kêlek bi kincê şerabê vekirî ye (hûn dikarin jî bikar bînin Şoşîna Ranê şer),, kulê soya sauce û yekçek tedawî ya rûnê rûnê. Avê û bîhnxweş ji vê sê kulê tenê tenê pîroz e. Hînên girîng ên din ên basil û zincê Thai ye. Heke hûn nikarin ji hêla basilê dikişînin, hingê hûn dikarin basilê normal bikar bînin, lê hê jî Amazon jî nûveke nû ya basilê difikirîne, da ku hûn bikaribin wê bigirin. Ev xwarin dê ji we re paqij a normal bitikî hebe, lê ew ê hê jî kêfxweş e. Ez pêşniyaz dikin ku hûn ji bo vê xwarinê tewrekî mezin a tedbîre bikar bînin.
Dema ku hûn germê rûnê rûnê tastê rûnê, ne germê bilind dikin ku xwarinê bixwin. Ji ber ku petrolê rûnê hêja hêsan e ku hêsantir e ku ji ber vê yekê tête şewitandin, ji ber vê yekê hûn bêtir demek bêtir bikişînin. Ji bo ku xwarinê vê xwarinê xwarinê vexwarinê din jî ye ku hewce dike ku zikê germ û pêdivî ye. Ginger hêsantir e ku şewitîne û wê şewitîne wê tehsek berbelavê bi xwarinê zêde bike ku bi tenê mîna rûnê sesamekirî ya rûnê dilşewer bextewar dibe ku dema zincîrankirinê.
Vê tiştek balkêş e ku li ser vê xwarinê ye ku mirovên Çîn bawer dikin ku ew rastî ji bo dayika ku ji dayikbûnê daye baş e. Di çandê Çînê de ew bawer dikir ku rûnê rûnê û rûnê bîhnfirehî dikare dê dayika ku bi bedenê vexwarinê ve dayikî û wê bawer dike ku ew nexweşî rûnê xwarina tedawî dikare bibe alîkar û pêgirtina zikê.
Wekî ku ez ne pîşeyî bijîşk ne, ez nikarim te ji we re dibêjim heke 100% rast e an na. Heke hûn difikirin vê xwarinê de lê hûn nexweşî xwarinê ne, hûn dikarin li şûna xwarina zîvê bi rêkûpêk bi nermê vexwarinê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- Kişandin:
- 8 Chicken anon (4-êgirên mîkrojê, tevilê tîrêj, de-boned)
- 10 kevirên lûksî (tenê wan vekirî)
- 6 kulîlkên germ
- 1 kulîlk (kûçik)
- 1 handful basil
- Seasonings:
- 1/2 cup soy sauce
- 1/2 cupê şerabê şîn
- 1/2 cup sesame petrol (toasted)
- Şekirê şekirê (I şekir demerara)
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
Çawa çê bikim
Procedures:
- Heya ku rûnê rûnê veşartî, bi rûnê germê bi rûnê paqijkirî û zikê zirav bike.
- Heya ku çilê xwarinê rengê spî di rengê spî de veşartî û pişkên birçîbûnê bişînin.
- Avêtin garlic, chilli û her tewrên xweş bikin û pisîk bistînin ku ji bo 15-20 deqîqeyan heta ku sauştê darê xwar kir.
- Ji bo 20-çuyên din ji basil û stir-tîrê zêde bike. Meydana li ser plêlekê bike û bi rehê re xizmet bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Tişta Giştî | 35 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 21 g |