Ev tîrêjê Thai ji bo kûçikên mûzayî mîna mîna kûçikek hişk e, lê hêsan e ku hêsan e, lê bi hêsan di calorî û fat.
Slices of chicken-fried dusted pan-fried, then di sau tangyê de tengî digerin. Di vê recipe de herî mîkroşên herî baş dixebitin, bîhnfireh ji bo hewceyê girîng e.
Ev xwarin ji bo xwarinê malbata an jî dema ku kêfxweş e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Mango Sauce:
- 2
- mîkroşên nû yên nû (fêk derxistin (an jî 2 kulên berbiçav an mozoşînek vekirî)
- 1 şevê sor (de xwarin û dandin, an 1 teaspoon
- sauşikê an çilê an jî 1/2 xwarinê şêrîn xwar kirî)
- 1 çermê pişk anî (an jî an apple cider)
- 1 1/2 sulfên soy sauce
- 2 çermê
- masî şewitandin
- 1/2 lime (juiced)
- 1 çermê şekirê zêrîn
- 1 thumb-size piece galangal or ginger (sliced)
- 3 kincên garlic
- 1/4 çermê termonî
- 2
- pelên kaffir (şewitandin bi sisûrên (stem û navendî vekêşin), an zûtirîn 1 lime)
- Ji bo Chicken:
- 1 kulê kulê (hemî armanc û anîna gulê)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 2 to 3 mirîçikên birçikî (duçeyên 2-inch-dirêj) (kûçikên kûçik jî jî dixebite) bikişînin)
- Ji bo pan-fryingê rûnê 1/4 pakê
- Kevirê sor ya sor an sor an sorê sor yê şêrîn
- 1/2 to 1 mango (jêbirinê diçin)
- 3 to 4 çermên şîştê şîr an avê
- 1/4 heta 1/2 kelek nû ya nû
Çawa çê bikim
Mango Sauce bikin
- Cihê 2 nivînên mîkro, sûkê sor, soy sauce, masî sax, lîberê zêr, galangal, garlic, turmerîk, û kefir di pelên xwarinê de li blender. Pêvajoya pêvajoyê baş, heta ku bêtir hêsan an bêtir kêm.
- Bîhnxweş bîhnxweş bike. Armanca e ku armancekî tewrek, bîhnxweş, spî û paqij dike. Heke zêrîn pir şêrîn bibînin (şekir) bêtir zêde bike (ev ê li kêfxweşiya xwe ya mengaletê girêdayî ye). Heke ne tengas nake, lê bêtir çîçiktir bikin. Heke nehêle / bîhnfirehî, nexweşî zûtir zêde bike. Heke gelekî şêr an jî şewitandî, bêtir lîberê lîsê zêde bike. Veguherînin.
Kûçikê bikin
- Di nav kulikê de, bi hev re xwê û xwê digerin. Vê paqijên mûçeyan bişînin û bi zû ve bisekinin wan kûçikê.
- Germê germê an germê navendî ya bilind. Têlê rûnê, paşê destûra mîkrokê, 3 heta 5 deqe her perçek, an jî heta ronahiya zêrîn zêrîn û bi rijandin. Pêçek ji pencê rake û li ser kaxezek paqij bike.
- Paqijê wok / frying, an jî paqij bikin. Di germê navîn de bilindtir bikin û şevê mango sax û sorê sor bike. Bi avê xweş bike, hingê hûn kêm bikin (germ bi navîn kêm).
- Heke sauce pir giran dibe, 3 û 4 çermên avê an şîrkotê kişê. 3 heta 4 deqîqan, an ku heta ku zikê mûçik hûr hûr dibe, lê hîna jî hinek hizrîn.
- Pêçikên dilşandî yên piçûk bipirse, zû bi wan re sauş kirin. Heke bixwazin, çermên mangoyê (fêkî ya 1/2 to 1 pîvanê). Heta ku her tişt germ ye.
- Ji bo xwêçêkek tedawî ya berbi bikin, paqijkirina sauce bi bi chickenê re tam bikin. Eger bixwaze bixwarinê bêtir masiyekî biçûk bike.
- Veguhêrin xwarinek xwarinê veguherîne. Bi avêtina nû ya sprinkle û bi gelekî danîmarka berhemên jasmine-tûxandî digerin . Ji bo tedawiyek taybetî ya taybet, karê hêsanê hêsan hêsan bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 927 |
| Tişta Giştî | 43 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sodium | 1,639 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 76 g |