Bien me Biabe xweşik e Venezenê Venezuelan e - dewlemendek kotê dewlemend bi kêrs û meringue. Navê wergera ku "bi min re baş e" ((dersek fêrkek pirr baş e ku ji bo her kesê ku devokên reflexive yên spanî dixwînin). Ev cake wekhevî bi kulikên kûçik wekhev e ku di nav xwe de têr tête kirin û pir baş, dilxweş û dewlemend e. Hûn dikarin vê kepê amadekirina karê mîkrokê bi kar tîne da ku wextê tomarkirin, an jî kûçika spî ya spî ya spî de bikar bînin. Eger bi şevê bi şevê ve çêtir e ku ez bi sî bi Bien ve ye, hingê dibe ku ger gengaz bibe.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Cake:
- 1 Kêmikên spî yên spî (zêdebûna materyalên ku li gorî rêberê kûçikê çêbike)
- 3 eggs
- Çimkî Kûçikên Kûçik:
- 5 yulîkên hêja (rezberên hêsan ên meringue)
- 1/2 cup şekir
- 4 çermên kornstarchê
- 1 dikare / 15 nîştê kotê kok
- 1 1/3 şîrikê şîrîn
- 1 teaspoon vanilla
- 1 kotê kotonê (xwarinê şêrînkirî ya hişkkirî)
- 1 xwarina salt
- 2 cups kişandin kulikê
- Ji bo Syrup:
- 3/4 şekirê kulikê
- Avêtina 3/4 cup
- 2 çermên rûm
- Ji bo Meringue Topping:
- 5 spikên hêsan
- 1 1/2 şîrkek zêrîn
- 1/2 darê avê
- 1 tirpên masî şewitandin
- To Garnish:
- Garnish: 1/2 kulê kotê rûnê rûnê şêrîn
- Garnish: qirêj
Çawa çê bikim
- Avê Preheat 350 dûr. Dema ku xwarina pêşî ye, pêlava 1/2-ê çermê berbi berbi dermalînek di kenekek paqij de û rûnê rûnê rûnê. Vê kotonê pir caran û bi carinan veguhestin da ku ew bixwe jî wekhev be. Dema ku ew dirizandî ye û zêrîn zêrîn e, ji rûnê vekin û veguherîne.
- Cake amade bikin: Li gorî rêberên kenê Mix. Para 9 x 13-inch pan bi pelê wax bike. Batterek di nav panê de, û li gorî rêberên pakêtê digotin. Ji xwarinê û rûnê xweş bêdeng bike.
- Pêdawiya kotê kovê amade amade: Di saucekê de, kulikê, şîr, û xwê dişewitîne. Dema ku şîrê germiyê ye, hûn bi hevkêşkêşên kevir, kevirkêşk, û şekir di nav kûçek cûda de heta ku hêsantir. Dema ku şîrê zivir dibe, germ ji nav veguhestinê û li ser kulikê germê di nav tevlihevê de, da ku zûtirîn tevlihev bikin. Pêkêşiya barkêşê vexwarinê veguhestin li saucepan, û li ser stove. Ser germahiya navîn-kêm, bi berdewam dixebitin heta ku tîrêjkirina kemilê dest pê dike ku diçin û bi şikilê re werin. Ji germê rake û bira bistînin. Sten di vanilla de, dorpêçê kotê kotê kulê bi piçûkek plastîk û qirikê ji bo kêmanî an du an du anî dakêşin.
- Dema ku kotê kotê kûçik e, hingê qulikê giran di kulikê de heta ku heta ku çermên nerm. Kûçikek kulê ku whipped korikê bi nav kotê kovê da ku wê hûr bike, hingê paşê kişandina mayika mayî li kotêranê kûr bike. Çaxê ku amade amade ye ku ji kepê kombûnê.
- Pêşê şehrekî sipas bikin: Li ser avê bi 3/4 şanikê û avê 3/4 paqijê bixwînin. Ji germê rake, bila bihêle, paşê di rûmetê de hilweşînin.
- Pêşîn amade amade: Hîreyên spî di nav (pir paqij) kulîlkek elektrîkê de hilbijêre, û bara barkê vekin. Şekir, 1/3 cupê paqij, şîrkek masî, û xwarinê şîn di piçûkek piçûk de cih bikin û ji bo avêtinê. Gava ku germê syrupê nêzîkî 240 dersên Fahrenheit (115 distanan celsius), yan piştî 3 deqîqeyan derbas dibe, bi mîkroşker veguherîne û dest bi destên hûkê re dixe. Gava ku germahiya 248 dersên Fahrenheit (120 distanan celsius), germê ji germê rake. Dema ku xwarinê tevlihevkirinê 4 deqîqe ye, û serxweşiya şîn divê mijarên piçûk çêbikin heger hûn ê ji korikê veşartin, û wê têr bibin. Kesên hûkê divê pejirandinên tirs. Hişyarî û bi baldarî li ser şirikê dakêşê kulikê, di nav germên hûkê de têne binçavkirin. Dema ku ew meringue bêdeng bimînin, heta ku ew 5 demjimêr. Li 1 teaspoon vanilla û 1 teaspoon rumê bixwaze eger bixwaze.
- Cake heval: Kek ji paqijiyê hilweşînin, û kenê li nîvê bi hêsantir bi du keviran re bişînin. Ji nîvê 9 x 13-inch cake pan di nîvê kotê kokolê de. Li ser topa kotê kulikê yekem a cake cake. Ji bo hin kişandina syrupê bi kûçînek tîrêjîn a karûbarê bikar bînin, hingê paşê bi kulamonê zelal bike. Li ser kenê li ser kotê rûniştina kozê belav bikin. Kîmê bi kepê duyemîn dakêşin. Kişandina moistenê bi syrupê û bi cinnamon veşartî. Top cake bi meringue mixture, bi çermek bi karûbarên meringue bi şêwirmendî tê bikaranîn. Li ser tîrêjê zêrîn û bi baldarî berbi meringueşê bîr bikin (ji bo tenê demjimêr an du, ne pir nêzîkî). Bişkojka coconutê bi kûçikê vekin. Berî çend demjimêr an şev berî şevê çepê.