Wêjeya spanî hin nirxên herî baş li bazarê nîşan dikin, lê pir ji wan nizanin ka çawa çawa şirovekirina lingo. Wê têgihiştina çi peyda kiryarên DO, DOC û "Crianza" an "Gran Reserva" ê dê bikarhêneran bidin ku ji bo ji bo meydana xwe ya proverbialê herî pir banga bistînin.
Pergala Paqijkirina Spanî ya Spanî
Îspanyona çar şer "kalîteya" an "dabeşkirin" de, kategoriya herî pir gelemperî DO û DOC dibe.
Sîstema dabeşkirina dabeşkirina hûrguman hin format di heman demê de Fransa û Îtalyayê ye. Îspanyayê herdu du "neheqî" nîşana nîşankirinên wekî "şerabê welêt" û "şerabê".
Denominación de Origen (DOC)
Ev kategoriya şerabê zehmetî ya herî mezin e ku ew eşkere ye ku bi dabeşkirina DOCG ya Îtalyayê ye . Tenê herêmên navnîşên Rioja û Preatat xwediyê vê topê ya namûsê rêzdarî rêzdar kirin.
Li herêmên van DOC nîşan dide ku qirêjiya zeviyê û kalîteya herî bilind ya spanyayê ji spanyayê têne dayîn.
Denominación de Origen (DO)
Wêjeyên spanî bi DO-damezrandina ku hûn bizanin ku mûzên tenê ji herêmên pêşveçûnên navdar hatine sûd kirin û standardên standard û kalîteyên taybet hene.
Ev mehan ji 60 salan vekirî kalîteyên baş ên xwe nîşan dide. Penedès, Rías Baixas, û Ribera del Duero hin hotspotên DO-nixweyên gelemperî ne.
Vino de La Tierra
Ji bo categorîzasyon û nameyên spanî yên ku di ne deverên pêşveçûna DO-de-namkirî de têne bikaranîn. Daxuyaniya nîşana "Vino de la Tierra" bi zimanê romanî bi "wines of land" an "welatên milet" tê wergerandin.
Ev mûz dikarin kalîteya berbiçav û bihayê girîng pêşkêş dikin, wekî ew ne tenê nexşeyên gelemperî û gelemperî tercîhên hikûmetê.
Vino de Mesa
Wines ku ne di bin kategoriyan de ne têne hilberandin, bi "stateya mêjû" re veguhestin, û di bin vê termînal de, "Vino de mesa" têne veguhestin.
Dabeşkirina Rioja Red Wine
Li seranserê Spanyayê, li herêmê Rioja ku ji bo Garnacha pir caran li ser germên top-topên hilberînê li ser Tîrpranillo çêbibe tê zanîn.
Li sê kalîteyên cuda yên cuda yên Rioja şer hene: Crianza, Reservea û Gran Reserva. Her asta kalîteya kûrahiyê digel pêdivî ye ku bi pêdiviyên zêrîn û tîrmehê zêde dike.
Crianza
Ev yek, fêk-pêşî yê şerabê ciwan ên pêşîn e ku ji bo kêmtir salek yek salî ye û paşê salek din di nav şûşê de dike. The Crianza li dora 10 kîlometrekî baş e û nirxek baş e.
Crianza heye ku ji bo dosta xwarinê pir xwarinê ye - hilberên spanî yên mîna tepasê germ bikin. Ev yek eşkere ye, şerabek rojane ku dê xemgîn nabe û nirxên baş, di sal û her sal de pêşniyar dike.
Reserva
Reserva ups ji hêla Krianza herdu di tevlîheviya û bihayê bihêle. Dîsa, Tempranillo grapa sor ya serdest e û têra xwe bi hestiyarên çêrîn ên navdar tê zanîn.
Pêdivîbûna Pêdivî ye ku Reserva herî kêm a salî di barrel û du salan de du sal an jî di bermîl an şîrîn de.
Point point ji bo Reserva ji dora nêzîkî $ 15 heta zêdeyî $ 35, bi rêjeya bilind ya bihayê her dollarê vekirî ye. Reserva pir şerabek sor eşkere ye ku bi kêfxweşiyê vekirinek bijartina xwarinên xwarinê tîne. Dema ku ew bi xwarinên germî, masik, berx, berx, ew ji bo hanê (yan jamón wekî ku ew li Spanyayê dibêjin) çêkirî bin.
Gran Reserva
Creme de la creme ya meydana sorên Rioja bi navê wî, Gran Reserva ye. Ev şerên me ji bo du salan barkirina hewlê hewce dike û divê sê salan (kêmtir)) berî ku beriya wan serbest tên berdan, wan şerabek tirsnak dibînin ku ew berê berê 5 sal berê xweş bûne ku ew şemên bazirganî bistînin.
Gran Reserva her sal nehatine çêkirin lê belê statuya xwe bilindtir dibe, çimkî ew tenê di nav vîtajan de pêk tê. Gran Reserva her cûre û bedenê, bêhêzî û bêhnfirehî bêyî ku banka neyê veşartin, hemî li dora 25 $ dolayek û destûra nû ya nû ya cîhanê dike ku ji buhayê sêwerî dipirsin.