Ev stewê ji bo ku di destpêka rojê de an jî heta beriya pêşîn ve çêtirîn eşkere ye. Hişyar bikin ku li ser vê xwarinê bex û rezelan divê hûn ji 12 heta 24 saetan berî we ji bo pêvajoya xwarinê dest pê bikin.
Têgihîştina xwarinê: Dersên ji Provence bi gelemperî bi rehê xizmetê têne kirin. Min azadiya ji berhemên basmati bikar bînin, çimkî ji bo bîhnfireh û bîhnfirehiya xweşik. Berhemên xwe yên wekî bijartina xwe bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1-inch cinnamon stick
- 2 ziravên germî yên zirav, her du 2 1/2 inches dirêj û ½-inch in
- 1 dried bay leaf
- 2 sprigs nû
- thyme
- 4 sprigsên nû yên parsley
- 1 teaspoon black peppercorns
- 3 tevahiya kevir
- 1 kulikê navîn, pişkek dorpêçê 1/2-inch, topên parastî
- 3, şewitandin
- 3 cilên garlic, kûçik û kandî
- 3 kûrên navîn, pejirandin û dirûşmên 1/2-inch slîsan bikişînin
- 3 lîpên baxçê, kubê 1 1/2-inch dişewitîne
- 8 ankêşên dirûşmên çolê, qeşa dirêj 1-inch
- Şîrek 1 bottle şerabek sor ya spî
- 1/4 cup Cognac
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 1/4 cup
- neftê zeytê zêrîn
- 3/4 kulê bermê
- 1 çermê tomaroka tomato
- 3/4 cup Nîloz Zeyne
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 1/2 cup basmati rice
- 1/4 cup kelek kişandin kurt
Çawa çê bikim
Li çarçoveyek cesaylothê li ser pelên kemamonê, germî, zêrîn, pîr, parsleyê, kevir û pelikên pelên rûniştin. Pêdivî ye ku cheesecloth heta ku garneyek garnî çêbikin, û bi xwe veguherîne.
Bi zû bi hevpeymanan, germî, garlic, cesar, bacon û garni borîn di hevalek mezin, ne-reaktîkî de bişkînin. Li ser paqijkirina şerab û cognac xistin û ji bo 12 to 24 saetan ji bo vê sar bikin.
Preheat xwarinê 325 F. Ji almanên ji xwarinê bikişînin - hilberîna vexwariya vexwariyê - û destûrê dide ku li kelên paqijan paqij bikin. Bi rûnê li germê navîn-bilind de rûnê rûnê. Bi rûnê rûnê û rûnê bîrê rûnê xweş bikin . Ji hêla çivê vexwarinê vekin û panê bi bişkoka firotanê û firotana tomato veşartî, pişkên berbikên ji binê panê bişînin.
Bi rûnê rûnê, pan sahe, zeyt, xwê, û rûnê şerzê de di nav deynê xwê û tîrêjek mezin de. Heta ku baxçê xweş e. 2 1/2 heta 3 saetan. Vê kontrol bikin ku heger di nava 2 saetan de di dema xwarinê de xwarinê de gelek derûdir heye. Heke hûn stewrê bixwazin, ji bo ku ji bo mayina baxçêkirina xwarinê vebikin.
Li gorî çandinên pakêtan bi xwarinê bixwin. Vê garnî garnî bistînin û stew, xizmên bi karsleyê kişandî, li ser germ, giyayî xwarin.
Ev daube de boeuf şîreta Provencal di xizmetên 6-8 de dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 861 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sodium | 931 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 67 g |