Rice and beans in staples in Caribbean cuisine. Ev xwarina pir hêsanî ye û bi berhemên zêrîn ên zirav re hevbeş dike ku ji bo xwarinê xweş an hişkek reş çêbikin. Ji bo ku tu dixwazî her curek bexşek azad bike.
Zîvê zêrîn ji rengê xwe ya nîtatoyê (an achiote) , dibe ku di çarçoveya sazkirinê ya sazón de pêk tê. Ew xwêkêş û zelalek pirrjimar e ku ji bo pirranên Caribbean dishes vekirî ye, hewceyê hewceyê ji bo gelek materyalan e. Sazón jî bêyî şîrovekirinê tune, lê her çiqas tevlihevkirina tevlîheviyê wê dê çiyayê zêrîn hilberînin ku em ji bo vê dermanê diçin.
Li cîhê sereke yê din ê sofrito ye , paqijek a paqijî ya sêv û masûmanên xwarinê Kar Caribbean jî. Vê hêsan e ku hûn bi xwefxweşiya xwe bikin û dabeşandina bingehîn dikare bêne çêkirin ku teşwîqiya xwe an jî li kîjan xwarinê ye. Ev ê, bêguman, xwêra spî yên zêrîn û zîvê bandor dike, lê hêsan û paqijbûna sofrito çi dike ku ew ew celebek mezin e.
Tu çi hewce ye
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 1/2 cup sofrito
- 1 paket sazon seasoning (bi annatto)
- Silav da bîhnxweş
- 1 (15.5 oz.) Dikarin xwarinên reş (qirêj û rinsed)
- 2 cupên çuştinê (spî, spî dirêj)
- 4 cupên avê (an birçîçek mirî)
Çawa çê bikim
- Di kulikê de, germê zeytek zêrîn bi germê navîn.
- Ji bo sofrito zêde bikin û ji bo nêzî 1 deqfê hildavêjin.
- Sazon, xwê, beans, û berî zêde bike. Stir ji bo materyalên kolek û bi rengê zîvê bi rengê xweş bikin.
- Avê avê (an birçîçek mirinê) û dişewitîne da ku avêtina avêtinê. Ji bo ku ji 1 heta 2 deqîqeyan ve tête avêtin, piştre tevliheviya zîvê bistînin.
- Germbûna kêmtir kêmtir bikin û bi lidareke hişk-ê ku bi destûr bikişîne dest bi veguhestin. Di dema dema xwarinê de dişewitîne.
- Ji bo 30 deqîqeyan kêmtir bixwin. Avêtin, avêtina zîvê vekin, û paşê dîsa vekin û çend demjimêr beriya ku xizmetê dike.
Recipe nêzîkî 4 xizmetên yek-kul dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1090 |
| Tişta Giştî | 48 g |
| Fat | 31 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,123 mg |
| Carbohydrates | 133 g |
| Fiber Fiber | 33 g |
| Protein | 38 g |