Ev ji deryaya rojavayî, Hindistana rojavayê hêman û materyalên herdu Malabari û Goan di şêweyên xwarina xwarinê de pêk tê. Her çiqas ew bi gravyek piçûk xurt e, Beef Sukka xweş bi xwarinê zêrîn xweş eşkere dike! Hûn dikarin her weha bi Chapatis hot bikin. Pûçek kesk xêr bibin, û hûn ê xwarinê xweş bikin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 kilogram stew beef (2)
- 1/2 teşonê kartonên dilamom
- Tovên 1 teşonê fennel
- 3 dirûşmên
- cinnamon (1 "her)
- 6
- kevir
- 1/2 tovên çermê çermê
- 1/2 teaspoon black peppercorns
- 3 tîpên kempîştê
- 2 teaspokên çermê
- 3 to 4 çermên petrolê yên germê
- 1 mezin pişk
- 2 çermên lûksê paqij bikin
- 2 çermên germê pişk
- 1/4 teaspoon
- paqijê bermîl
- Vebijêrk: 1/2 teaspoon
- giyayê sor
- 1 dikare / 400 mîlîtanên kotê kovê
- 1 teşikê şekir
- 3 teşonên sûkê spî
- xwê bîhnxweş
- Garnish: coriander fresh fresh
Çawa çê bikim
- Zivistanên kevir, cilamon, kemamom, fenugreek, zeviyên zêr û peppercorns bi hev re bi hevpeymanek paqijî di pêvajoya kafir an pêvajoya xwarinê de rûnin.
- Mixa bermîl, mîkrok sor (eger bikar tîne), pişk û germên paqij ên bi jorîn li jorê jorîn û pêçik bikin. Ji bo paşê bikar bînin.
- Rûnê di rûnê germ û giran de li ser flame / germê. Dema ku germ, germê bişîne heta ku zêrîn. Niha ginger û garlic pîr û zêrîn zêde bike.
- Tûçikên xwê û xwê diçin. Baş baş û xwarinê, pir caran xistin, heta ku goşt di hemî aliyan de xwarinê ye.
- Mix spice powdered and well well. Heya ku spî dest bi dest bi aroma xwarinê vekirî (xwarinên "raw" bi tîrêj, pûvanê wek aramî "spîkirî" spî hene) heye.
- Niha now kulika kulikê û baş baş bike.
- Pêvek bişînin, agir germ bikin û bixwin. Her 2-3 deqîqeyan kontrol bikin û hewceyê ku hewce bike ku şewitandina pêşî. Piştî 10 demjimêrên xwarinê bi vî rengî, dûr veşartin û vekirî vedike ku piranîya gravy vexwarin û rengek reş û reşikek reş. Vê kontrol bikin û hewl bidin.
- Şekir, sûkê û baş baş bike. Ji bo 2-3 deqîqeyan zêdetir bixwin û paşê agir vedigire. Pêdivî bike û hewceyê ku xwê hewce bike.
- Garnish bi coriranderê nû ya nû û bi riyayê tilî an jî Chapatis û xalek kesk xilas bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 27 g |