Ev welatê tîrêjê zermî bi bi kravê kêfxweş bûye bi hêsantirên pîrkirî yên şîrîn. Bikaranîna şêrîn a zêrîn di nav gravyê de bikar bînin.
Her weha bibînin
Annie's Texas Chicken Fried Steak
Tu çi hewce ye
- 1 to 1 1/2 1/2 pounds pîvanê piçûk, jê re pisekên xizmetê
- 1/4 heta 1/2 kulikê kurt, ji bo frying
- 1 kulê, rûniştin
- 1/4 cupê kemînal
- 1 1/2 teasponên xwê salî
- 2 hêkên mezin
- 1 şîrînek mezin ya mezin (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, etc.), kin
- 4 çermên mûçik, parçekirin
- 1/4 kulê rûnê
- 1 1/2 ji şîrkehê 2 şeş dedikê
- 1 teaspoon Wyler's Beef & Onions of French Bermen an bafilê bermîl, yan jî kêfxweş
- xwê û giyayê bîhnxweş bikin
Çawa çê bikim
- Di çarçoveyek navîn de li ser germahiya navîn-kêm, 2-çermên mûçikê, pir caran bi zûtirîn zû, heta ku di rengê gelekî şerm û zêrîn de, nêzîkî 30 deqîqe. Veguherînin.
- Put 1/2 tîrêjê de rûnê di kulikê de. Di kulikê din de, pêla 1/2 kûpê rûnê, 1/4 kasa kûçê û şevê salixwe bike. Di kulê sêyem de, hêvên xwe dixistin.
- Di çarçoveyeka mezin de li ser germê navîn, kurtkirina kurt kirin. Divê divê hûn nêzîkî 1/4-inch giyayê kurt bikin.
- Pound steaks to tenderize; her steakê di rûnê dorpêç bikin, paşê di tevlîheviya hûkê de dipirse, paşê di rûnê germ û mermaliyê de xwar bike.
- Di rûnê germ de rûnê û li nêzîkî 3 deqîqan li her aliyekê an jî heta ku pêk tê çêbikin.
- Remove steaks; germ bikin.
- Kurtkirina kurt bikin 2 çermên germê û rûnê xwarinê zêde bikin. Heta ku çêçik veşartî rûnê zêde bike. Û rûnê pişk û avêtina avê heta sehnê; ji bo 1 deqîqeyan berdewam dike.
- 1 1/2 1/2 kulikê dakêşe zêde bike, berdewam bike. Dema ku paqijkirina tevlîhevbûna tîrêj tê xurt kirin. Ger gravy pir giran e, zûtir zêde şîrê. Bi derheqê 1/4 heta 1/2 çermona bûlîlon an jî bermê biçûk, pêdivî ye ku berî şev û giyayê.
- Bi firotin maszêde an tovên mashed.
Hûn jî hûn dixwazin