Ev rib rasta balkêş bexşek taybetî ye. Ji bo şevê Xweşîn an cejna New Year ew eşkere ye. Û çepgirên sondwîran çêbikin. Hûn dikarin her weha bikar bînin ku bermavê leftover bikar bînin ku ji bo cottage pie or casserole .
Tu çi hewce ye
- 1 rib roast (about 5 to 6 pounds)
- 2 to 3 teşenê xwê
- 1/2 to 1 1ê kulpaşê
- Ji bo Gravy:
- 1/3 cupê xwarinê xwarinê
- 1/3 kulê qut
- 3 kasa ava
- xwarinê xwê bi bîhnxweş
- pişkek mîkrob bi xwar bike
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 300 F.
- Cihê roast, pişka rûnê, li ser rak di panek vekirî ya vekirî de.
- Bi rûvê reş û mûçikê re veşartin. Bi tîrêjê rûnê tedrêrê binivîse, lewma navendê navendê xwarinê. Bila ew li kincê rûnê bimînin yan jî hestûyê xwe bistînin.
- Roja, vekirî, li 300 F ji bo du 2-2 1/2 saetan ji bo.
- Ji bo kêmareke, tirma tedrêrê divê di 135 Fê de ye, û dê kêmtir kêm kêm be. 155 F. Têbînî: USDA dibêje ku ji bo rûnê ewle ya herî kêm ewle ye 145 F.
- Ji rûnê vebikin û bisekinin, hilda bi kûçikê digire. Fat in a cup of measurement.
- 1/3 cupên tûşî yên vegerê bi rastengê pan.
- Pan bi qirêjê paqijî bi tewra paqijê li germê kêmtir bikin.
- Stêr di rûnê de çêdike.
- Avê avê, berdewam bike.
- Heta ku tîrêj xurt kirin.
- Bi heyv û giyayê biqewime, bîhnxweş.
- Serê gravyê bi kincê kûçikê re.