Di sedsala 17'emîn de ji aliyê Salome Alt ve, karmendê arşîbê ya Salzburgê, ev yekem bendên ku derdora bajêr (Mönchsberg, Kapuzinerberg, û li Bakur Vanilla Soufflé (Salzburger Nockerln) hatiye avakirin, di sê mîjon (nokerln) ava kirin. Gaisberg).
Ev sulfayê sereke bûye xwarinê Awusturyayê û, dema ku hûn wê bîhnxweş dikin, hûn ê dizanin ku çima ew populer dimîne.
Gelek guhertin ji vê dessertê vê klîmîk dûr dike, lê çend hûrgelan (binêrin, binê jêrîn) alîkariya encama serketî ya serkeftî bigire, wateya ku hûn dikarin vê sulfayê li maseya xwe bigirin û berî wê bikevin nav xizmetê. Ew pir baş eşkere dike!
Çawa çawa ji Szzburger Nockerl çêbike - Pirsgirêka ji Salzburgê.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cup kulikê
- 1 çermê
- şirketa vanilla
- 1 teaspoon lemon
- zehf
- 4 whites (odeya odeyê)
- 1/2 Tişunê kemikê tartar
- 1 dak salt
- 1/2 cup / şekirê germên 50 grams
- 3 xwediyên mirinên mezin
- 1/2 jêbirina teaspoon vanilla
- 2 çermê / 20 gram kenê rûnê
- Garnish: şekir avêtina şekirê ji bo çêkirinê
Çawa çê bikim
Têbînî: xweya 30 deqîqan de rûnê rûnê 350-ê F. Ji bo ku hûn derî vekirî vedigire girîng e ku giran dirêj dibe. Ev yek ji bo hawirdora soufflayê çêtir e. Soufflés jî mîna germbûna berbiçûktir dibe, da ku eger hûn bijartî, germê bi hêla jêrîn.
Swoflé Make
- Dema kemikê 9x6-inch an jî xx-7-ê xwarinê rûnê xwarinê xwar bike. Add to Chinese and Chinese. Hişyariyek bitikek bitikîne, da ku her tişt bi heman demê ve belav dibe. Pêvek hinekî ku wê germê kermê germ bikin. Hûn ji bo çend deqeyan ji xwê germkirina xwariyê germ dikirin, lê piştî çend demjimêr, ew berî wê çêdibe an şewitandin.
- Hûvên hûkên di kulikê de pir paqij paqij bikin. Destûra wan bi lezên navîn vekin. Gava ku ew zûçikek piçûk nîşanî, li ser wan tîrêj û tîrêjê xwê dakêşin û tevlihev bikin.
- Dema ku ew paqijên nermî çêbikin, lê hê jî hinek piçûk binêrin, li ser wan hêdî hêdî hêdî digerin û hilda bimînin heta ku ew teng û zelal in.
- Di kulikê piçûk de, 2 û 3 tîpên mîrgehan digire û wê bi yolks û vanilla re vekin. Ev yek ji hêla hûkê vekişîne û ew hêsantir dike ku di nav deverên din de hêsantir dike.
- Hê zikê zikê dorpêçê bi kûçikê bi meringue derxistin. Kevê rûnê li ser topê veguhestin.
- Dema ku mîkogene, fluffy, bayê zeravê zindî ava kirin, meringue di van materyalan de hilweşînin.
- Batterî di nav panê de bi kulikê veşêre. Zûtirîn xebatê, sê pexên ku bi rengê kevneşopî ya kevneşopî re çêbikin. Ji ber ku hûn dikarin dikarin kûçikên ku di nav xwarinê de bi hev re digerin.
- Di zû rûnê de bi lez bigirin û ji bo 12 heta 15 deqîqeyan digerin. Çimkî dirêj nakeve ber ku ew dikare hilweşîne û hişk bibe. Dema ku ew li hundur û zêrîn zêrîn li ser derveyî pir zehm e.
- Zêrîn bi zûtir vexwarinê, li ser pejikên piçûkên piçûk hûrbikin û li ser hemî messert li ser sifrê rûniştin.
- Ji bo xizmetê, parvekirina du spon (wek saladê xizmetê) û piçûkek kûçik li dora qesra mêvanên we ya xweş bike. Hûn jî jî dixwazin ku bi vê hilberê diranê an jî berê fêkî bidin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 540 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |