Gelek xwarinên fransî yên ku di tevahiya cîhanê de hatine dîtin, ne ji hêla Crème au caramel - wekî wekî karmendê karamel tê zanîn. Ev şaşkêş, şîrketek neheqî ji bo xwarinek xwarinê xuya ye lê lê di heman malê de li ser maseya çayê ye.
Ne tenê nexweşî bîhnfireh, sophisticated, û versatile ye; ev bistro klîk dikare yek rojek pêşve bibin. Di cenazeyeke berbiçav a karmendê malê de xizmetê ye, ew pêdivî ye ku ji bila platekek hûrgelê ne.
Tu çi hewce ye
- 1 cup şekir
- 2 kîlan tevahî şîrê
- 2 cupên giran
- 8 Hûkên mezin (xwarin)
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
- 1 1/2 jêbirina teaspoon vanilla
Çawa çê bikim
Di saxê de di ser germê navîn de kêm, kêm û şîrketa 1/2 şîrkêş. Vê gavê hinek caran ji bo şekirê bisekin û rengê heman rengê belav bikin. Şekir kengî ye ku çaxê ew rengê rengê rengê ronahî veguherîne. Têbînî: ev pêvajoyê pir bi baldarî binêrin, hûn nikarin rêwîtin, ji ber ku ew dikare bi lez zû bigirin û ji hêla çend deynan re ji zêrîn zêrîn zêrîn.
Bi heman demê jî di heman demê de di heman demê de jî di heman demê de,
Li ser her ramekîn bi korûman û bottoms bi temamî kemilê tevlihev bikin. Di 1 1/2-inch de pankeya bendava 2-inch giran de ramekînan saz bikin.
Preheat û xwarin bi 325F.
Di paqijê paqij de li ser germê navîn, bi hev re şîr û kemer hebin, heta ku ew dest pê dike, nêzîkî 5 heta 7 deqîqeyan. Destûr nabe ku li her demê tîrêj an jî şewitandin. Pan ji germê rake.
Bi hev re rûnê 1/2 şîrkek kul û hêk. Ji bo 5-deqeyan ji bo şekirê şekir-şîrkêş bikin. Bi kûçikê 2/3 cupê germê germê bi hûrs, bi berdewamî zêde bikin. Stencring bi berdewam, hestiyên hûrgel û kemer di nav saucepan de vedigire. Stir di xwê û xweya vanilla de .
Bi baldarî kişandina germê germê germî bikin. Avê avê avêtin ku heta ku avê avê dora wê avê dûr dikevin aliyên aliyên ramekşan de paqij bikin. Ji heta ku cerdevan bi tenê vekirî ye, ji 30 heta 35 deqîqeyan ji berevanê bistînin. (Pêwîstanê dê ji hêla şehîdê rûsî vekişîne ku kîjan crème a caramel tê zanîn.)
Ji rûnê vekin û ji bo 5 deqeqên avê dişûra avê ramekkin bihêlin. Ji avê ve vekin û karmend li odeya odeyê ji bo 20 deqeyan bêdeng bike.
Li ser kevirên her ramekîn an spatula an jî kûçikê li ser qulikê bikişînin û karmendên li ser pleyên xizmetê bişînin. Li ser odeya germ an anî de ji bo rojekê berî xizmetê bikin.
Ev kemera karamel recipe 8 servings.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |