Di xwarinê japonî de gelek cûreyên cûda hene, lê ji yek ji kevneşopî kevneşopî wekî sunomono tê zanîn, ku bi saladê tenê bi xwarina zîvê, xwê û şekirê tewrê ye. Dema ku salad hema hema hema bi her cûreyek vexwarinê tête çêkirin, yek ji materyalên herî gelemperî kulberî ye. Bi gelemperî, sunomono çêtirîn bi kulberiya Japonî çêkiriye; Lêbelê, veguherîn dikarin di kulberiya farisî, kûçikên pitik û kulçikên Îngilîzî de hene.
Lihevhatina daristanên jêrîn ji bo sunomono hin hîmên populer in:
- cucumber û wakame (kelp sea)
- kulber û gazê
- fêk û kemilan
- kulber û şirasu (mas anchovy)
- radik û daaron daikon
- daikon û mîklîkê
Ev xwarin ji bo spî, tangy û sweet daikon û kulberiya salomon salomono pir pir kevneşop e, ji ber ku daikonê daikonê japonî pir caran di sunomono de wekî mirinê sereke tê bikaranîn.
Saladiya Sunomono gelek caran xwarinê bi xwarinek taybetî ya xwarinê wek xwarinek an jî ji gelek okazû xwarinê xizmetê dike. Ew dikare wekî aseteker be. Hûn dikarin saladê li ser xwarinên takekesî an jî li kûçek "stûnka malbatî" bikin.
Dema ku sunomono dikare bi lez zû be, ew çêtirîn e ku ew yekem ji bo xwarineke pir tewher e. Ev xweyek dikare pêşî, rojek beriya berî, û li rezberê heta ku amade amadekar e.
Tu çi hewce ye
- 1 kulikek piçûk, piçûk diçin nav razikan
- Piçûk 1 piçûk daikon radish, peeled û piçûk di nav 1/2-an 1/4-rounds de bête kirin
- 1 tsp. xwê
- 5 çerm sine
- 2 têr. îekir
Çawa çê bikim
- Slûkên kulber û daikonê di nav kûlekî mezin de û li ser xwê vexwarin. Destûra zivistanan ji bo pênc 5 heta 10 deqeyan ji bo pêdivî dikin. Hûn ê di bin binê kulikê de bêhtir mîkrokê bişînin.
- Pêlikên daikon û kulikên xwe bişewitînin, paşê paşê xistin. Bi hûrgelan vexwarên vebawer bikin ku ji bo tiştek zûtir veşartin û qulikê paqij bikin.
- Di kûçek piçûk de, kêlika zîvê û zêrîn vekêşin heta ta baş.
- Li ser kulber û daikon sloganên mîkrojê bistînin. Bila flavors ji bo 15 deqîqeyan ji bo damezirandin.
- Spoon di nav xwarinên şexsî an kûlekî mezin de û xizmetê dike. Alternatively, tîrêj ji 30 deqîqeyan an jî heta ber sar.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |