Marekîkên xwediyê xwedan li salixên salixandî yên ku hêsan e, jam-like, dewlemendî, û paşê bi şehrezayî bi tevlîheviya bi bîhnfirehiya şaş. Ev tomarokê Tomato Jam, ji xwarina Paula Wolfert ya Xwarinê Morocoyê , ji hêla kesên ku hezkirî hez dikin an jî belav dibe. Serê tomato jamê bi kûçikên Fasê yên germî yên wekî dîk-wek-an an jî rûniştvanek pêşkêş bike, an jî bi hev re wekî hevalek bi sandwiches, hêk û cûrên din re pêşkêş dikin.
Ji bo ku ji bo xwarinê xwarinê zehf zehf û zehf e ku zehf zehf dike, ava avê orange bike û paqijên alternatîf zêde bike.
Rastkirina tomokên alîkariyên dilxweşiya xwezayî bistînin. Her çiqas hûn dikarin tomarên tevahî tevlihev dikin, em pêşniyar dikin ku hûn di nîvê nîvê de ji wan veşartin da ku daştî û tovên ji berî ku tomatoes dikarin bêhêz kirin.
Heke hûn ji bila rengdêrkirina Taktouka an jî Zalouk a qutiyeke piquant dixwazî , li jêr jêrîn bistînin.
Tu çi hewce ye
- 2 kg (nêzîkî 4 1/2 lîber)
- 3 to 4 tîlên petrolê zêrîn
- 4 çermên honey
- Cenazonê 3/4 teaspoon erdê
- 1 kulpûnek xwê, an toçê
- Germê çermê 4/4, kaxezê an xwê
- 2 teasponên germî anîn avê
- 1 çermên tovên çermê
- --------------------------------
- 1/2 çermê tîpûnî (alternatîf)
- 1/4 teaspoon
- Ras el Hanout (alternatîf)
- 1/8 teaspoon cayenne macar (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Preheat broiler di nav germê navîn-bilind de. Di çarçoveyek mezin de pirtûka balkêşê de bi rîskek aluminum.
- Tûrên kevir, ew di nîvê xemgîn de derxistin û tovên avêtin. Armanca tomarokê li ser pirtûka çermê û li bin dorpêçê ji bo 25 deqîqeyan pêk anîne, an ku heta ku çiyayê qeşandî nebe û dikarin pişk bibin, û teyrên gelemperî ne. Tîmên ji xwarinê vebikin û destûrê bidin ku heta ku têra xweş bisekinin.
- Pîlên tomar ên tomat vekin û wan derxînin. Hêzên tomar bikişînin û ji wan re pişkek mezin bigirin. Bi rûnê zeytek zêde bike û ji bo 15 deqîqeyan ji bo germê navîn-bilind dihêlin, pir caran zirav kirin û teyrên şewitandin dema ku ew bêtir nerm bikin.
- Dema ku hemî mîkrobên bêbawer kirin û tomarokên mashedî dest bi zêrîn dest pê kir, di nav honey û şewitandinê de. Ji bo çend deqeyan dirêjtir bixwin û ji germê vebirin.
- Di avê gulê germê de û birêvebirinê bigire. Serê germ an sar an jî, tovên germê bi biharên teyrikê re çêdikin.
- Dema ku bi temamî şikilî, jam dikare ji bo hefteya ji bo sarfêker veşêre.
Pêşniyar û Pêşniyarên Pêşniyariyê
- Heke hûn bi teyrên kêfxweş ên şewrê hezkirî hez dikin, bi zêrîn, cinnamon û nejonê avêtin û bi şewitandina piçûkek piçûktir bikin, bi kulpûnek an du her cumin û paprika bikar tînin.
- Tîmîka jamê wekî dûpanek an jî ji bo firotana Moroccan bikişînin .
- Pêwîste li ser herzêde dixebitin, hêkên paqij, rahîn an kincî .
- Jam wek karûbarên ku bi vexwarên xwarin an veggie bikar bînin, bikar bîne ku dê ji têkiliyek bi şewitandinê bikirînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |