Ji bo ku 2-3 jarên Coconut Jamê çêbikin, hûn hewce ne:
10 navendî bi hêkên mezin
1 dikare şîrkêşê nanê kotê baş (kurt)
1 kincê şekirê spî
çend hûrbeyên hûrgelên Pandan (li şîrketên biçûk li firotên xwarinê yên Asyayê / Çînî) hene.
Heke hûn dixwazin ku jam bikî: Hê tenê sê rakên jam jar û li ser germên xwe yên xweya navîn dakevin. Xwarina 225 dûr. Li wir jars hiştin, heta ku kaya we amade ye (wê germ wê jar vekin).
02 ji 10
Break Eggs into Mixing Bowl.
Veşikên hêsantir bi tewra tevlihevkirinê. D.Schmidt
10 hilberên hûrsê di nav kulîlkek mezin de. Kûçikek kurtasî ji bo yolksê vekin.
03 ji 10
Sugar.
Şekir zêde bike. D.Schmidt
Add a sugar cup and whisk to combine.
04 ji 10
Xweş be
Hest û şekir D.Schmidt
Bi xwarinên elektronîk an mîkrojek bikar anîn, heta ku çermê (nêzîkî 1 deqîqe) hucre û şekir bistînin.
05 ji 10
Add the Coconut Milk.
Bi şîrkêşê şîrîn. D.Schmidt
Add 1 dikare şîrê xwarinê bikî. Dîsa biceribînin ku (10 sec).
06 ji 10
Li Low Heat Stir.
Cooking Kaya. D.Schmidt
Bi qulikê vekin. Bi karûbarê xwe an spatula bikar bînin, kaya li ser germê navîn heta ku germ bi germî ve bike, paşê kêm bike.
Tip: Heke hûn dikarin çermê hûkê di bin binê panê de çêbikin, germê we pir bilind e. Têbînî ku ev gav dikare bi dual-boiler re pêk tê.
Di vî awayî de ji bo 15 heta 20 deqîqeyan, heta ku kaya kurt dibe.
07 ji 10
Hin Dropên Pandan Essar zêde bikin.
Addition of pandan (optional). D.Schmidt
Hinek hûrsên pandan digire. Ev ê dê teşeya kesk a kayayê biguherînin û paqijek pandanek paqij bike.
08 ji 10
Kaya Finishing.
Kaya Finishing. D.Schmidt
Sînema pandanê li kaya (eger bikar tîne). Heke pandan naxwazin, kotonê jam ê wê veşartin-rengê rengê rengî (ev ji ber ku caramelîzasyona şekir).
Kaya ji germê rake.
09 ji 10
Ladle Kaya nav Jars.
Ladling Kaya nav Jars. D.Schmidt Ladleya kaya we di navenda amadekirin û bi lîreyên amade kirin. Heke hûn bi karanîna jermî (hot) bikar bînin, ji bo vê gavê kevirên kevir bikar bînin.
Heke hûn nexşandinên nexşilî bikar bînin: Ji bila kaya kû bibin, paşê kişîneran bikin û di nav rezberê de (an jî hinek hevalên xwe bişînin!).