Di vê recipe de ji bo nanek spî ya spî ye, pir caran bi hêza xwe re tê gotin, heman peyva fransî ji hêla Morocaran ve ji bo xwarinê spî vekirî tê bikaranîn. Ew jî bi navê khobz (an jî kessra an qeçroum) tê gotin û bi riya, çarçoveya spî û hûrsek hûrgelek hûrgelî tête.
Derveyî Morocco, hûn dikarin armanca tevahiya armanca bikar bînin, lê ew e ku hûn li Dewletên xwarinê yên xwarinê an jî xweya bilind-tutunê bikar bînin, ji ber ku ew encamên herî baş çêbikin. Vê vê recipe ji hêla hin spî veguhastin veguherînin, an jî vê Fasê tevahiya gêrînek xwarinê hewl bike.
Khobz tê bikaranîn ku ji hêla nîşankirin û xwarinên din ve tê bikaranîn lê ew jî wek sandwichek baş e. Ji bilê şevên piçûk dikarin di nîv û paşê de bêne avêtin; Giranên mezin ên ku di binê vekirî û vexwarinê vebirin, dibe ku li paşgehên birêve bibin.
Tu çi hewce ye
- 4 kulê rûnê (bilind-gluten an xwarinê rûnê bijartî)
- 2 xwarinê xwê
- 2 şekirê şekirê
- 1 çermê xwê (hişk aktîv)
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1 1/4 cupên germê germ bikin
Çawa çê bikim
- Pêçikên du kincan bi hêsantir bi dest bixin an jî bi pansên piçûk bi piçûk an semolina dorpê bikin.
- Avê, xwê, û şekir di nav kelekek mezin de bike. Di navenda peravê de rûnê baş çêbikin û xwarinê zêde bike.
- Avê û avê rûnê baş, bi tiliyên te digerin ku pêşiya xwînê ya pêşî hilweşînin, û paşê hemî naverokên kûçikê digotin avê avê rûnê.
- Veşikek li rûyê zêrînek hilweşînin û dest bi xwarinê vekişînin, an jî bi hevîrê hêşînek tête bikaranîn. Heke pêwîst be, hewceya avê an avê di nav gelekî biçûk de zêdekirina daştê nerm û berbiçav bikin, lê bêkêşî ne. Ji hêla 10 deqîqeyan ve bi destê dest (an 5 deqîqeyan bi makîneyê) berdewam bike, an ku heta ku xwê pir pir û hêsan e.
- Avê di nîvê de dabeşînin û her parçeyek bi binavê germê germê vekin. (Heke hûn bixwazin, hûn dikarin pênc sê şeş biçûk rûniştin.)) Avê rûnê pisek amadekirî, bi bi tewra xwe veşêre û destûrê bidin ku ji 10 heta 15 deqîqeyan re bimînin.
- Piştî ku xwê rûniştibe, palmê xwe yê xwe bikar bînin ku xwê germê di nav derdora 1/4-inch in. Bi tûweletê vekin û bila li nêzîkî 1 saetan (li odeyeke sar), an ku heta ku rûnê bi tilikê bi rengek zelal ve girêdayî ye.
- Xwarinek 435 F / 225
- Vê gavê vermî hilbijêre ku bi teyek pir teyek pir an nanek an jî li ser gelek cihan de bi xwarinê vekin. Ji bo 20 deqîqeyan ji bo xwarinê nêzîkî dora hewayê di nav deynên pansê de bikişînin-an jî heta ku bendên berbi rengê xweşik û rengê xweş têne avêtin. Nanê şevê an rak an tûle-tûla veşartî bide şîn.
Têbînî: Dema ku ew ê di heman rojan de bê xwar kirin, leftover nan baş e.
More about Khobz
Her çiqas pir caran wekî xanî, xemgîniyek balkêşî, hanê pir caran di çarçoveyek mûzîkê de baş e, lê dibe ku ew wek mîna sûkê belaşek bêtir çavdêriya dîtî, ji kîjan gelekî wê re "xanî." Pir mezin, bêguman, bêhêza khobz dê bibe, lê hîn jî ji dûrtirîn qirçikên pir qirêj ên mîna naan , pita û birîndar .
Heke girîng e, kêşeya devê ya khobz ji bo gelek kûr, destnîşan dike ku ji bo kûçik û şirketên berbiçav û şirketên din ên fransî dike . Çirçek pir baş e, di rastiyê de, ku piraniya Moroccan dê ji hundirê nanên nermê vekin û ji ber nan nan.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 759 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |