Variations û Teknîkên ji bo Lentilê Navdar û Tomato Soup
Harira ye ku tomaroka navdar ya Morocco ye û sondê lentil e, ku tedbîra her fransî ye. Ew hinek tiştek dilşengî ye, ji ber ku ew xwarinê xwarinê, lamb, an jî mirinê jî tê nîşandan. Ew bi bîhnfireh, gewrê, tilmî û cinnamon bi xemgîniyê ye, û herweha hejmareke hûrgelên nû yên wek cilantro û parsleyê dike. Di tevlêbûna kulîlk û şevê de sondê bide kûrah û korîdeyê.
Tevî ku di tevahiya salan de çêkir û li ser cejn û zewacên dîtin, hewira Ramazan di dema meha Remezanê de herî baş-hezkirî hez dikir. Hin malbat jî bi kêfxweşiya hêrra xwarinê, xwarinê di sibehê sibê de berî rojek beriya rojane roja fermî dest pê dike.
Guhertin
Harira recipes ji malbata yek ji hevdûrek cuda ye û pir caran nifşê nifşê hilberînin. Hinek pijikan di ronahiyê de şewqê şewqê çêbikin, lê hinekên din bi qeşikên piçûk û çiyayî an parçikên şikandî yên vermicelli dixwazin .
Mirovkî Marekcan dikare ji bo teytek bêhtir bifikirin, li ku derê din jî bêtir mirinê bikevin, an jî dibe ku paprîkê bi riya derman bikin. Heke bixwazin ku lemonê ya lemonê jî jî bête veşartin. Hinek kesek di nav mirovan de têleşandin , henek parastî bi bi rengek cuda, Parmesan-wek bîhnxweş e. Lê belê tu tiştê kîjan kîjan materyalên pêşîn didin, ewê ew pir caran dibe ku ji bo birçîbûna dewlemendiya hîrira bi hêsîr û anîn.
Teknolojiyên Nûjen û Pêşniyarên Modern
Methodê kevneşopî ya hewîrê hewce dike ku amadebûna amadekirin û dema xwarinê, lê gelek paqijên pêvajoya xwarina xwarinê û paqijkirina xwarinê bikar bînin ku pêvajoyê bikişînin. Herweha, gelek malbatên hûrgelên mûzîkî pêşîn pêşve dikin û wan wan azad bikin ku sofê li ser hişyariya kurt dibe.
Recipe A Classic Harira
Li vir hewldanên hewira klasîk e ku hewl didin, lê ji bo azadiya xwe ve bisekinin an naveroka xwe veşartin. Mixabin Harira soup di hin hinek bazarên rojhilata Navîn de û li ser Morocco li ser firotanên krocery hene. Li ber vê yekê, tevlîhevên nû yên nû bikin ku hûn hewra xwe ji hêla xwe bikin. Barkeyên berbi yên wek rûniştvanên rûniştin dê meld û soup wê têr bibin; Heke hûn plan dikin ku heman rojê di dema xwarinê de bixwin, li navendî ji bo jermê ji bo alîkariyê bike ku alîkarî bi kûçê xwe zêde dibe.
Wekî ku ew li Morocco-bssah'e dibêjin ! -Nê tenduristiya xwe!