How to Buy, Store, û Bikaranîna Lemongrass çawa
Lemongrass heye ku ezmûnek lemononeqî heye ku di binê germê de rûnê û rûnê sereke ya gulan. Ji bo xwarina xwe ji bo bîhnxweşiya xweşikek ecêb bifikirin. Dema ku ew bi pir tiştek kêfxweş be, dibe ku dema ku bi chicken, seafood û tofu tê bikaranîn baştir dibe.
Çiqas Lemongrass bikire
Beşek flavorful of lemongrass ê parçeyeke jêrîn e û ew bi gelemperî bi pelên û kevirên kevir têne firotin.
Ji bo ku di dawiya dawiyê de hûrbeyek berbî ye, lewrekêş e ku ji hêla zêr-kesk vekirî ye. Top top stalk should be relatively fresh; Ew bi lez zûtir dibin, da ku ew nebawer mîna wan dixwînin, lê ew neçar dibin an xemgîniya xwe.
How to Store Lemongrass?
Di navenda hefteyê de çend hefteyên berbiçav bi lezberî vebawer kir. An jî, ew baş bixwe û şaş bike. Heke hûn diçin ku wê xemgîn bike, bikişînin an jî kêmkirina xuyakirinê û paşê ew di 1-tablespûnan de (jînekek a ice-cave-tray) ji ber vê zehfê ye ku ji zehmet û paşê veguhastin û paşê veguhestina çermê ya dirêjtirîn bermîlî ye) , da ku ew amadekar e ku hûn bikar bînin û hûn dikarin bi tenê di nav avêtinê de marinades, cilan, û stir-ferysê xilas bikin.
How To Cook With Lemongrass
Lemongrass gelek caran di nav şewitandin, stews û teşikê de 1-2-inch sifir tê bikaranîn. Tenê parçeyên kevir ên çermê bisekinin û ew di şû an stewê de bimînin, heta ku hûn bi xwe bixwazin ku bêtir dilxweşî digerin.
Bi dilxwazên xwe yên xwe bifikirin û berî ku ji ber ku ew nebawer in û ji bo xwarinê herî baş çêbikin, dûr derxînin.
Lemongrass dikare diqewimin û ji bo stir-frys an ji bo xwarinê an jî sefê zehf an jî şewitandin. Tenê çend hindikên jêrîn ji bo kêmkirina hûrgelan û tehlikê derveyî zehmet, dorpêçek dorpêçê ya kevir bikar bînin, ji ber ku ev parçeya herî zêde ya stenbolê û dê ji we re dişewitînin ku hûn di nav şikên çavdêriya xerîbî de binê xwe.
Hûn jî hûn hewce ne ku ew bi rastî di binçikên piçûk ên biçûk de biçûk bikin, ji ber ku bêtir ku ew bêtir bêtir fender-bêtir fibrous be.
Her tiştî ku hûn vê bikar bînin, bizanin ku hûn bêtir ku hûn xwarinê ji hêla wê ve zûtir dibin xwar dibin. Ji bo bîhnfirehiyeke ku ronahî û şîroveyê wê xemgîn e, ji bo dawiya dawînkirina xwarinê zêde bike.
Recipes featuring Lemongrass
Lemongrass bi gelemperî wekî parçeyeka mezin a flavê ya piçûk tê bikaranîn, wek ku di vê Sambal Roasted Pumpkin an vê Sweet Potato Broccoli Curry , lê her tim hewce ne hewce ne ku pişta pişta paşê bikişînin ser lûksîk an germ. Ev nexşikên kûştî Meryek ji xwezayî ya aromatîkî ya xwezayî ya tevlihev e.