Di Greek de: κρεατόπιτα, pronoun kray-ah-TOH-pee-tah
Dema ku Yûnan dikarin ji bo Spanakopita tê zanîn ku ji bo wan xweşikên xweşik ên xwezayî dizanin , ew hez dikin ku hemî tiştên din ên li phyllo jî bixin.
Ev xwarina gûzek dilxweş e ku herbên nû yên kar tîne (ew çi ye ku ev dermanek taybetî ye?) Heke nû ne, nexweşî avêtin; Lêbelê, li şûna ji oregano darê, bi spî germê veşartin. Ev hejmar ji bo 16 1/2 x 12 inch (an jî wekhevî) pan (hilweşandin an jî lasagna pan) ye.
(Binivîse: Guherandinên nû yên nû yên hişk bikin )
Tu çi hewce ye
- 1 Kuştina Pîvana Fîllo ya Fîlloyê (Pîroz binêrin)
- 6 to 6 1/4 pounds beef (an jî berx, piçûk di piçûkên biçûk de)
- 2/3 cupê zeytê zêrîn
- 1/2 kulikê şerabê sor veşartî
- 2 teasponên xwê
- 1/2 kişê çûn
- 1 çermê tomaroka tomato
- 1 kulika dirêj a tovê
- 2 xwarinên navîn (dravê kurtkirî)
- 5 to 6 cilên lûksê (kurtkirî yên kurtkirî)
- 1 çermên kûçikên mint (kûçik û kurtkirî)
- 1 kişandina hewayên oregano (kurtahî û kurtkirî)
- 1 level tablespoon dill (nebaş û kûçik an an jî peya fenel)
- 2 çermên parsleyê (parsleyê (kurt û hûrkirî)
- 3 to 4 cups avê
Çawa çê bikim
Sauté seril û lûkulê li rûnê zeytê zêrîn. Dema ku pişk paqij dibe, xwarin û rûsî baş bike. Di firotanê de rûnê tomatanê veşartin û bi hev re, germ, germ, avê û avê veşêre. Kişandin, germ kêm bike, û 1 1/2 heta 2 saetan heta ku xwarin pir pir tender e û di nav panê de tiştek heye. (Dema kengê û hewceyê avê avê wê dê li xwarina xwe re girêdayî ye. Ger dema ku paqijkirina avê hewce ye, avê avê bike.)
Stêr di zêrîn de û germ dike.
Avê Preheat heta 340F (170C).
Pêşîn Phyllo Recipe.
Petrolê 16 1/2 x 12 inch pan (an jî wekhev). Pêçikên jêrîn yên phyllo li jêr binêrin û bihevrekêşin. Pelê herî piçûk ya phyllo li seranserî seranserî, bi rûnê zeytûnê re bisekînin, û pişka dawîn ya phyllo li cîh bikin, û rûnê rûn. Tuck an kevirên germê, û di saeta saet de 340F (170C) bikişînin. Kreatopita kengê dema ku kornerên krîçê pan nekin.
Panê ji rûnê vekin û paqijek paqijî 1 saet berî berî xizmetê dike. Bi çarçoveya 4-inch binçin û kêfxweş bikin!
Piştre: 12 parçeyên mezin
Tiştên
- Heke kûçek xaniyê we ne ji bo we ne, bikarhênerek 1-poundek ji hêla pelên amadekirinê yên phyllo bikar bînin. Bikaranîna 1/2 / ê li binê jêrîn, tenê pirtûka herî rûnê bi rûnê, û 1/2 li ser topê, tenê bi topê rûn.
- Heke ku xwarinê zûtirîn xwarinê bikar bînin, rêwîtiyê amade amadekirin lê tenê ji 40-45 deqîqeyan tenê amade bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1456 |
| Tişta Giştî | 97 g |
| Fat | 36 g |
| Fat Unsaturated | 47 g |
| Cholesterol | 372 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 101 g |