Dîtin: Çi ye? Tahini çi ji? Ji bo danûstandinan bixwînin û ji bo ku hûn hewce ne ku hûn nizanin tahini.
Tahini çi ye? Tahini çi ji?
Tahîneyek zêrînek pêdivî ye ku mîna hilberên sesamek çêkirî ye, bi piçûkek petrolê tevlihev dike ku ew rastdariya rast be, û bi gelemperî tiştek din tune. Tahîn e ku zeviyek zeviyek zeviyek e, ew wek mûçek mûçik di nav texturek de ye. Ew kulî, oily, û kûçikek nut e ku li calcium dewlemend e.
Tahînîn di gelek vegetarian û vegan veguheran de (bi taybetî di nav xwarinên salad û xemgîniya homemade ), û pir caran di xwarinê Rojhilata Navîn de tê bikaranîn.
Ez dikarim tahini bibînim?
Gelek dikanên firotanên tevlihevî tahini, û bi rastî, hemî firotanên xwarinê û firotanên kroceryî yên wek ku Xwarinê wê dê li wê derê bimînin, heke hûn dizanin ku li ku derê lê bigerin!
Ji bo tahini li kincek jor, tiliyek plastîk an carna carinan bibînin. Li firotanên kozîkan ên mezin (yên wekî Safeway, Kroeger û Harris Teeter), hûn dikarin bi gelemperî teylî li xwarinên etnîkî yên bi hilbijartina piçûk ên din ên navîn ên Rojhilata Navîn ên wekhevî, wekî wek pelên gewrê. Hûn dikarin carinan jî li paşê tahini li ser mûçikên mirinê û nutên din ên ku di firoteyên kirê yên hinek dever û bazarkên organîk ên piçûk ên piçûk û piçûk ên piçûk yên piçûk ên piçûk, hingê hûn hûn li cîhekî kirînê ne ku li kelek xwarina neteweyî ne, kontrol bikin fitêsa.
Hûn dikarin carinan jî di beşa rezberê nû de bi hukûmê de dikanin û dikanên firotanê yên mezin û xwarinên xwezayî yên xwezayî jî jî dikarin carî bibin. Di demekê de, min tahini di çarçoveya paqij, dehydrated de ku hûn bi tenê bi avê re rehydrate bibînin. Bêguman, nû herdem herdem baş e, lê ev tahini vê pêdivî ye ku ji bo her dem-ê hewcedariya hûrgelên hûrgelan bi destê xwe biparêzin.
Çawa tahini bikar bînin
Yekem yekem ku bizanin ku li ser tahini bikar tîne ev e: wekî mîna mûzek sirûştî, rûnê xwezayî yên tehînayî di bin tahini de ji hev veqetin, ji pisporên xwe veşartin da ku hûn pêşî vekin, lê ji ber ku hûn hemî vekin vekin, ji ber ku hemî petrol wê bibin serî. Ev tiştek baş e, rastî! Ew tê wateya ku tu tiştek zelal an kîmyewî tune ye ku hûn ji bo pêşîlêgirtina wê ji hev veqetînin!
Tahîn e ku di xwarinê Rojhilata Rojhilata Navîn û gelek xwarinên etnîkî de girîng e, ku di Greek, Bakur Afrîkayê û xwarina Tirkiyê de ye. Ew di nav xwecîhên navendî de wekî hummus û herweha gelek cilên salonê yên wekî vegan salixan , wekî mîna dravîkirina xwedan û di cûda awayên din de bikar tînin.
Gelek xwarinên navîn ên Rojhilata Navîn ji bo qirêjê dorpêç dikin, an jî, heke heke hûn arîstîkvanek an jî paqijkerê vexwar bikin, dibe ku ew ê yek ji dîskên berbiçavê ku bi heval, pita, û hummus re were ba we.
Hûn dikarin bi xwe tahini jî bi kar tînin bêtir ji hêja û neftê jî bikar bînin.
Teyrên tîran bi kar tînin
Bifikirin ku çi bi tahini re çê bikî? Li vir tahini bikarhênerên hinek hêsan hene: