Kiopoolu Bulgar e ku bulgarî-êgir belav dibe ku wek daketek li ser xwarin an jî wek hev re bi xwarinên xwarinê tê bikaranîn. Ew eynî mîna Croatian-Serbian ajvar bila bila bilçikên kevirî yên kevirî yên sor û sor têne bikaranîn.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pounds îlan (şewitandin û demek dirêj)
- 2 Gelek kevirên kesk (şaş kirin, xwîn û dorpêkirin)
- 3 tîlên zeytê zêrîn
- 2 tomarokên Roma (firotin, xwîn û kewçêr)
- 3 çermên parsleyê yên nû (an jî xemgîn, an jî ji bo ji bo a Rojhilata Rojhilatê Navîn) kişand
- 2 garlic cilves (kûçik)
- 2 çermên sor yên sor
- 3/4 çîştûnek germê (an jî tam bikin)
- Vebijêrk: en.wiktionary.org juon lemon to taste
Çawa çê bikim
- Bermîl û germê, çerm-çermê, heta ku berbiçav kirin. Ji bo 10 deqîqeyan ji bo kişandina germê germê bişînin û bi pêlavê plastîk vekin.
- Dema ku têra tengahî bisekinin, skins derxistin.
- Pêkşik û pişkek di pêvajoya xwarinê de heta ku hêsantir. Bi zûtirîn di zeytê zeytê de bi riya xwarinê û pêvajoya xwarinê heta ku tê veşartî veşêre.
- Transfer mixture bi keçekek mezin û hilberên mayîn digerin, baş baş bike. Sala ku bi xwê û şevê reşê reş bikî. Li avê odeya odeyê bi xwarinên xwarin an xwarinên xweyî. Pêkûpêk.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |