Steak ya herî navdar ya New York
Di 1827 de birayên Delmonico li xweya Dewletên Yekbûyî yên yekbûyî yên pêşîn vekir. Ew yekem bû ku hûn dikarin herin û çi bikin ku hûn dixwazin dixwazin ku roja ku amadekirin. Çawa ku cafékek piçûk, destûra ku xizmeta ku dixwaze xizmetê dixwaze dest pê kir, bi lez zûtirîn xwarinek tamîrek çêbû ku bûye ku li New Yorkê dixwin. Birêz Ibrahîm Lincol li dora xwarinê û bi taybetî bi kêfxweşiya Pototoyên Delmonîk bû .
Kîjan kîjan Li dora restaurantê menuê li derdora 1850 steakê hate zêdekirin. Hinek nakokî ye ku ji kîjan steakê ev bû. Di salên dawî de, tevahî nine kûştî hatine derxistin ku wekî stenbolê Delmonico têne zanîn. Niha, hinek kesan dibêjin ku ew pir sirlof e, heke hûn diçin baçikek baş-aqilî û birêvebirin ku stêrkek Delmonico hûn dibe ku hûn bibin ku rib-eye steak. Bê guman, piranîya mirov wê ji we re dibêjin ku rib-eye bi rengek xweşik û bîhnfireh e, û ji ber vê yekê hûn tenê li ser steakê herî baş e ku hûn bibin.
Bêguman ji qutkirina Delmonico, heke hûn di sedsala nineteenthê de ji bo yekem emir kir, hûn ê ji bo xwarinê mezin û kêfxweş e. Dibistana ji bo stenbolê Delmonico gelekî hêsan û dilxweş bû. Steak bi xwê bi xwê re şewq bû, bi kûçikek kûçandî û li ser agir dijîn bûye. Hûn bi gelemperî dê bibînin wê bi bi pîlek, gravî û alîkariyek baş ji almanan re xizmet kir.
Baskî, ev steakyek herî baş bû .
Folklore : Ji ber çend salan, stêrkeya Delmonico 86 li ser menu. Folklore diyar dike ku "86'd" ji hêla chef li Delmonico ve hatibû vegotin da ku karmendê bizanin ku ew rojê wê bêtir steaks çêbikin.
Di dawiyê de, gelek xwarinên Delmonîkayê hene, lê dawiya wan di 1923'an de hate girtin.
Her xweyek restaurant (an Hotel) ku bi navê wî tê dayîn rast e, bi rastî rast e, tenê ramanên bingehîn. Sedema dawîn ya hilweşîna Delmonico hate qedexekirin. Mirov ne dixwest ku xwarina xwarinek dirêjî alkolê rûniştin, da ku dawiya xweya Delmonico ya deriyê wê der bar nekin ku mirovên ku min ji avê vexwarinê vexwarinê vexwarinê pir baş bû ku bi vexwarineke weha veşartî.