Vîdyoya vî rengî ji bo gerîla grevên ji herêma Brasiliya Minas Gerais tê, tê de di sala 2016'an de ji hêla Anthony Bourdain veşartî nîşanên wî Nayê zanîn . Afrîkî ji bo culinary Minas Gerais, ku di dewlemendiya şêrîn û şêrîn de dewlemend bûn. Brezîlya Îconicîkî rastî ji welatên Afrîkî ve hatin welatê xwe.
Di nav de Mineira de, pevikên kûçikên piçûk ên piçûk ên kurtkirî têne kurtkirin di lûkul û zeytê zeytê de ji bo ji bo xwarinê tendurustî, dilşik. Ev greens kevneşopî kevneşopî ya fizîkî ya fezîoada brazilî ye , lê ew bi hema hema her xwarinê.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds kulard greens (2)
- 5-6 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 teaspoon kosher salt
- 3 tîlên zeytê zêrîn
- Mûçik û zeviyek reşê ya berbi berbi bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Şevê kûçikan baş bişewitînin. Pîranên herî mezin bistînin, paşê bendavên pelên hev re bikin û wan bundle bikin. Xeletî pişk li bundulan, paqijên biçûk bila pûçikên piçûk.
- Bi temamî bi lûkulê vekin (an jî bi rastî, kevneşopî be, kûçikê mûlekî kosherê bi mûzarek û mirinê kişandin).
- Di rûnê zeytê de zeytê zeytê çê bikî (karkerên paqijê maqûl kirin) an germê navîn. Hêrs û xwê hilberînin, û xwarin, da ku ta garlic zêrîn û dilxweş be.
- Greens û sauté 3 yan 4 deqîqeyan heta ku ew rengê rengîn zehf in û bi dest bi hişk in.
- Cejna bi hêsir û giyayê bêtir şewitandin û germ dike.
- Vebijêrîn: Daxistina 2-3 salonên bacon di nav sûkên piçûk de. Sawé baconê heta ku tavilê. Bacon veşartin û veşartin. Bi pêngav re berdewam bikin. Dema ku ew pijandina xwarinê hilberandin, grezên paqijî baconê bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |