Squid ji Îtalyayê pir xwarinê ye, û ew di gelek shapes û hûrgelan de gelek navên cuda hene: calamari, calamaretti, totani, seppie, etc.
Calamarî qeçaxek piçûk in, û gava ku ew battered and fried service, ew yek yek ji xwarinên germên havîna Îtalî yên herî kevneşop in. - û berî herkesê din ew gav dike!
Girîng e ku ji bo zehfê veşartî, ku ji hêla xwezayî ve girêdayî ye, ji zehmet û reqilî ye.
Ew bi gelemperî bi tenê zelalên lemonê û ronahiya tîrêjê deryaya germê, lê hûn jî bi wan re bi karanîna saxê, wekî korgtail sauce , garlicky aioli , a tomatîkek tasyona hêsan , an qeşikê spî.
Vê şîretê nêzîkî 4 servîsan dike. Ew ê bi şerabek spî vexwarinê an jî zêde bibe (wekî Bardolino Chiaretto), an Aperol Spritzes ji bo antipasto an aperitivo ya xweşik. Ew ji bo koktail partiyek xwarina mezin e. Her çiqas ev bandorek xuya dike, ew e ku ji bo çêtirîn zû û hêsan e.
[Edited by Danette St. Onge]
Tu çi hewce ye
- 1 pound (nêzîkî 450 gram) rûkên squîd (barkirina squîdên di binê çokan de)
- Nefta neutral-flavorî bi bi xalek bilindtir, ji bo frying deep (like a marinut oil or nut a refon)
- 4 navokên navîn
- 2/3 cupê berbiçav, armanca tevahiya armanc
- 4 çermên rûnê semolina
- 1 lemon (şewitandin
- Xwê avê
Çawa çê bikim
Pevçûnên dorpêçê di avêtin avê de derxînin û bi temamî bi tewra kaxezê ve bişînin.
Gelek çarçikên petrolê di navlekeke mezin de, bilindkirî, bilindkirî de, germê giran, germê navîn-heya 350-ê F-an jî heta ku çûkek piçûkek nanek di nav 30 -30-ê de di nav bermîlên rûn.
Rûnê di kulikê de rûnin. Bi hûrgulên kûçikê de bi lezikên mezin re dixistin. Di semolina de kulikê biçûk bike. Di kulikê de calamari dredge, derxistin ku ji bilî zêde bikişîne.
Ji hêla çermê vekin, û paşê di semolina de, û di nav germê germ de, ew di nav çend germiyan da, ji ber ku tûj û zêrîn zêrîn, ji dora 1 heta 2 deqîqe dûr bixin.
Bikaranîna pişkek kişînek an spî an spûnek pêdivî ye, ji bo kûlekî tûle-tîpek tûjê veşartî ya tîrêjê veguhestin. Sala ku bi xwê germê vexwarinê, û di heman demê de ew di heman demê de bi hevalên lemonê re xizmet bikin.
Other Summer Summer Fish Recipes
Other Summer Summer Recipes
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 490 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 29 g |