Alioli (piranîya aioli di English de tê gotin) yek ji yekîneyên spanî yên kevneşopî ye. Gotûbêja bingehîn tê gotin ku li Katalonya li bakurê rojhilatê welatê li ser sînorê Fransayê ve hatî çêkirin. Fameya elîloyan li hemî Spanyayê belav kirin û ji bo cûreyek xwarinên kevneşopî yên saxlem e.
Navê elîlo ji peyvên katalê ji bo herdu ( garlic), i (û) û oli (rûn) tê gotin. Ew zû, hêsantir û pir kêfxweş e, lewma ew zehf e ku fêm dike ku çima ew li Spanî ye. Serê xwarin, masî, an herdu bi hev re bikeve an jî tenê li ser nanek belav kirin. Spanyayê jî wekî her wekî celeb di nav kursên sereke de dixebite. Di vê recipe de nêzîkî 1 1/2 cups û kevneşopên du hêsan têne çêkirin, ku ew hêsantir dike. Dermanên kevneşopî yên hûkê vekin, ku ji hêla zehmet zehmet zehmet dibe.
Tu çi hewce ye
- 4 navîn bi keçikên mezin re
- Silav da bîhnxweş
- 2 mîlan
- 1 1/2 tablespoon
- juê ya nû
- 1 cup-kûçikek petrolê zeytek spanî
Çawa çê bikim
- Pêşîn, veşartî û garonê kêm bike.
- Bi aliyekî bi qeşekek mezin bi kar tînin, garlic qirêj bike.
- Li darikê lûkulê biçin biçûkek mestar û mirinê û rûnê xwê ½ spê zêde bike û şikilê bişêt. (Ji bo alternatîfek ku alternatîf ji bo demeke veguhastine ye ku bi çapemeniya lûkulê baş bikar bînin ku di çarçoveyekê de yekser e.
- Hûkên kurt bikin û yolksê di nav kulikê de biçûk bikin.
- Vegihandina garlicê bişînin ku kûçikê û kişandin ku çep bikin.
- Bi mîkroşek li ser lezê kêm, zûtir li zeytê zeytê di zûrek, stêdengê de heta ku kûçikek kemî bi dest pê dike dest pê bike.
- Têkiliya lemonê zû di demê hêdî de zêde bike, dema ku mîkroşker li ser ewleh bikin ku sauş pêseng dike.
Tiştên Recipe
- Vebijêrk ya kevneşopî vê sauşê nehole ne, lê yolks hêsantir dike ku hêsantir dike. Ji bo ku ji hêla çermê vekişînin, lê bisekinin ku hûn kar bikin!
- Her weha, heger hûn sauşên spî û şîrkek nû ya kêfxweş dibin, piştî ku sauş tê çêkirin, sevê wê bi mûzîka ceyenê ji bo bîhnfirehiya spikier. Ji bo guhertoya mellow û flavorful, bi ziravê lemonê bi sedsalên zehfî berî bikişîne berî zelaliyê digotin. Ev ê ji te re riya zêrînek zehf e.
Recipes That Feature Alioli
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | Sala 190 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |