Li vir xwarinê xwarinê û veganek e ku ji kozê tîrêjê şewitandî ya kevnar a hindik a tîrmehê ya madrasê ya Madrasê, ku teyek taybet û dewlemend ji cûrên cûda yên din cuda cuda ye. Madras ji hêla başûrê Hindistanê yê ku di cûrbên Thai de hevpar e, tehlûk û dilşengiyek zehf e. Heke hûn dixwazin xwarinên çemê yên xwarinê an xwarinê Hindistanê, hewl didin ku hewlê Madrasê şewitandina Madrasê bi broccoli, carotan, şîrkêşê şîrîn û bi cilantro-kurtkirî ya nû ya ku ji bo kûrahiya derveyî extereweyek nû ve dayîn.
Servekirina vê şewata madrasê ya Madras dibe ku bi reil an couscû, an ji bo ji bo xwarinên hindikî yên tîrêjî ve girêdayî ye, ew bi xweya biryani ve vexwarin.
Heke hûn dixwazin xwarinên Hindî yên xwarinê, ji bo fikrên biyanî yên bêtir balkêş binivîsin ku ji binê subada navîn hewl bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 cups av ji bo broccoli vexwarinê avê
- 1 cup kelek broccoli kûçik
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1/4 ser serlêdanê
- 3 kincên lûksî
- 1/2 carrot (piçûktirîn)
- 1/2 kulê kişandin kişandin
- 1 12-ounce dikare şîrê xwarin
- 1 kulê çermê rûnê
- Juice from 1/2 lime
- 1 Tîpa rûnê (xwê deryayê an xwê kûrahî herdem her tim e)
- 2 Tîpûnê Madrasê tîrêjê
- 1 çermên nû yên cilantro (kandî)
Çawa çê bikim
- Wê du kulikê avê bi saucekî piçûk li ser germê bilindtir bike. Pirtûka xwe bişînin û ji bo 1 deqfê bikin. Dîtina broccoli baş û ji xwe veguherîne.
- Di navîn de saucepan an jî pîşekek mezin, germê zeytê germ bikin û germên germ ên navîn zêde bike. Ji bo çend demjimêr Sauté, heta ku hêja paqij in. Add to lonely garlic, carrot, mushrooms, and broccoli cooked and for 2 minutes extra.
- Bi şikilê şîrkêşê şikilê û şermê bişînin û baş bi hev re bişînin. Ji bo lîberê avê, xwê, û paqijê gewrê biparêzin, hingê bila tevlîhevkirina 5-deqîqan bêdeng bêdeng bimînin, hişyar bimînin ku nehêle ku şewqê avêtin.
- Ji germê jê vekin û şemiyê bi kîlîteya nû ya kincê re xizmet bike.
- Serê xwarina madrasê ya ku bi berhemê amadekirî, kincî, an jî ya tevahiya xweya bijareyê xwe bibînin.