Tîma tûşî , an jî li calamares spanî, spanî an tapa di spanî û li vir jî li Dewleta Yekbûyî ye. Hûn dikarin vê navê xwarinê ji navê Calamares a Romana nas bikin . Bi awayek, ew tiştek gelekî populer bûye ku li derveyî xwarinên li xwarinê li mersûmê appetizer. Lê ma wê yekê mezin e ku hûn xwe bikin?
Hûn dikarin squîdê ya nû an jî zengînkirî bikar bînin, ku di firotanên xwarinê de di beşa xwarinê xwarinê de, hema bi qasî dozek bi qutiyek ve tê dîtin. (Heke ku bazara we nebe, li masî qeçikê an qirikê bipirse ku hûn ji bo we re bikin.) Dibe ku dibe ku wezaretek dorpêçiya kirêya xwe ya dorpêçê xwar kirî, an heger hûn bi kêfxweş in ku nêzîkî bazara asyayî dijîn, li ser wan bigerin. Masî û masê nû yê nû, ku hûn pir caran dibe ku bêhtir gumanbarê nû bibînin. Heke gengaz dibe, ji bipirse ku squîd ji paqij kir û xaniyê xwe vekirî ye. Paqijkirî, sazgehên squîdên hişk jî dikarin bibin û baş in ku ji bo calamên mezin ên mezin hene.
Tu çi hewce ye
- 2 lbs. squîd (paqijkirina paqijkirin)
- 24 to 32 oz. Tîpa zeytûnê ya olî (ji bo frying)
- 1/4 lb. (An jî bêtir) xwar (tevahiya armanc)
- Silav da bîhnxweş
- 1 lemon (kişandin 8 perçe)
Çawa çê bikim
- Her çiqas lê hûn hûn squîd bikirin, ew hewce ne ku ji ber xwarinê berî paqij kirin. Divê spî, sotikên cûr û serek bêne betal kirin. Heke hûn paqijkirina xwe paqij bikin, nehêlin ku ji wan re baş e ku hûn xwarinê jî bixwin!
- Dema ku squîd paqij kirin, ew bi xwe re baş hişk bikin. Bedenên şewitandin di binê çokan de bikin.
- Rûnê zêrîna zêrîn 1/2-inch zeytek di panêleke vekirî ya vekirî ya mezin de û germkirina germê bigirin, lê hişyar bimînin ku neftê nexweşî.
- Avê û piçikek avêtin çilê plankek mezin. Hin çend perçeyên dravî di nav çilê de cih bikin û bi hişkê xwe re rûnê xwe bidin. Di demên xwe de bi demên xwe re veşartin û bi baldarî di rûnê germ de cih bistînin . Pêdivî ye ku paqijên rûnê dihêlin û panê bikişînin. Ne elaletê paqij nakin, odeya piçûk hebe ku di pêdivî de hewceyê pêdivî ye.
- Heta ku çokên zêrîn rûdinin. Dema ku çêbû, kelek squîdên ji panê ve bistînin û destûrê bidin ku li ser kaxezek paqij bikin . Bi lemonê germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1040 |
| Tişta Giştî | 103 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 73 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 19 g |