Cenazeyek cûrbecûr û cûreyan diçin. Her çiqas ji 300 cûrên mîkrobat hene hene, her celebên pirrjimar, berbeh, gulî û hûrgelê spî ji hêla deryayê Atlantîk in. Navên van hevbeş ji rengê berî xwarinê ji rengê gelemperî giştî ye.
Tîrêjê tîgar jî gelemperî ye. Ew ji bo pîvanên wê yên tarî hatiye navnîş kirin. Di dewleta xav de, ew neçar e, lê nehêle-spî. Dema ku van tîrêj têne paqij kirin, rengê rengê rengê ji gulê zehf û zirav-red dibe ji ber ku guherîna kîmyewî bi germê ve hat.
Dema ku xwarin xwar, hûn dikarin demek zehmet ji wan cûreyên din ên tîrêj cuda bikin.
Çiçek zêrîn jî demokrasî dibe. Ew pelê gelekî zehmet heye, ji ber vê navê. Bi bîhnfireh û pîrîzmê ji bo lobsterê spî ye . Zencîla zêrînek zêrîn bêhtir mîna lobsterek biçûk binêrin, her çiqas herî mezin ya bazirganî-peyda dibe ku di bin dirêj de 2 inches.
Cenazeyê bi gelemperî bi hêja û hejmareke têne damezirandin, wateya hema hejmara hejmaran a hejmarê ya giraniya poundariyê çêbike. Hejmar hejmar, piçûk piçûk. Di hinek deveran de, mîkrobeya jumbo tê gotin ku bi şewitandin, lê ji pirtûka malbata di malbata lobsterê de bi cure cûda cûda ye.
Dîmnîşankirina çiqas çiqas bikirim dê di ser qasî girêdayî, lê bi gelemperî, her kes per kes bi 3/3 û 1/2 pound (şikandî) hejmare. Wekî qaîdeyek, avê avê, piçûk û piçûktir xerîb.
Tiştên Germayî
- Pîranê perçê:
- 10 krîza an kêm = Kûçik
- 11 to 15 = Jumbo
- 16 heta 20 = Pir zêde
- 21 heta 30 = Mezin
- 31 to 35 = Navîn
- 36 to 45 = Biçûk
- nêzîkî 100 = Xwerû
Cenazeyê zehmet e. Krîza mûzek bi bi xemgîniyek hilbijêre hilbijêrin. Heke hestek aroma ya ammoniyayê ye, ew nîşanek e ku çepê xwe yê berê berê ye. Hinek dikarin mayînan, nîşanek ji destûra belengaz.
Cenazeya firotanê ya bazirganî-şermezar e, ji ber ku bedenê opaque tê xuya dike. Cenazeya nû ya nû ya hejmarê hema hema hejê xweser e.
Bêguman "nû" bisekinin qet bi zindî. Rastiyê werin gotin, dibe ku hûn ê nikarin van rojan ji rojava deryaya nû-zengîn bibînin ku hûn dostek xerîb an xwe nebe. Ew ne tiştek xirab e. Îro, zehf, qirêj e, paqijkirin, û zûtirîn li ser goristanan beriya ku ew herin gihîştin şewitandin. Ev yek ji berhemên piçûk dike heta ku ew bazarê dike.
Dema ku ew bazarê digihîje, hûn li dilovaniyê ne. Heke ew rast e ku di frezerê de, hemî baş e. Heke hûn ji dorpêçê seafood bikirînin, li vir nabêjin ku çiqas ku çepê hatiye hilweşandin, her çiqas xurt dike. Hûn ji hêla firotinê vekirî ne û ji xwe re di nav rezrê de xistin. Ew nehêle zehfê.
Tîrêjê Bikin
Krîza xwarinê dikare di çarçoveya sarayî ya sarayî de di binavê çermê de bêtir sê rojan bête parastin. Her du qeçandin û xerîbê xemgîn dibe ku dibe, lê xaçek hişk ji bo bîhnfirehiya baştirîn biparêze. Raw shrimp dikare bi qalikê an bi bêyî birêkûpêk be, lê divê serekên xwe jêbirin.
Wê krîza zermî rawestiya 6 mehan di nav frezerê de, dema ku çermê xwarinê vekirî tê de divê di 2 mehan de bête kirin. Ji ber xemgîniya bazirganî-zengîn dê dirêjtir di frezerê de bêyî ku ji ber xirabiya dawî ye, ji ber ku ew bi destûra piçûk-rehêle-nehêle.
Divê zehfkirî û xerîbkirî yên bêkêmkirî divê divê li jinekê li pêşkêşiya hewceyê hewceyê bête avêtin. Ew dikarin bêhtir casseroles û xwarinên bermayî yên nûvekirî zêde bikin. Ger hewceyê ku bi lez zûtir be, hûn dikarin kemê binê avê sar, ne germ bikin. Avê avê dê pêvajoyek xwarinê destpê bike.
Cenazeyê şûştinê heye. Zencîra kincê kedê ji hêla salad garnishê ve baş e, lê ji ber ku bi kar tîne berî vekirî û divê hewceyê li ser seranserê hilbijêre hinekî hilbijêre.