Çima hûn di nav malê xwe de xerîb bikin? Wekî ku bi hilberên xwarinê pir xwarinê, pirtûka homemade ji hêla gelemperî, firotin-firotirîn versiyonek çêtir eşkere dike - xwarina şerabê xwarina wê dê bihêztir û bêhtir bihêztir be.
Ew jî diyariyek baş an jî hostehek baş dike. Hûn dikarin (û divê) bi bi şerabek bilind-kalîteyê dest bi dest bi dest bi dest bi hilberîn-firneyên firotin-hilber bikin.
Û ew e ku hêsan e ku hêsan e. Dibe ku hûn hê jî guman bi xemgîniya şerabê ve hatî çêkirin, ku ji hêla vexwarinê vexwarinê ve pir vekirî vekirine (cîhûrek şerabê ev hişk e ku hûn ji we re bikevin ku ji wê re vebirin, bi awayekî ku hûn şerab vedixwe!) .
Ji bo destpêkirina, hûn ê hewce ne hewce nebin (kûrahî an spî), ku ne pir xurt e (AB-10% 11 ABV), ji ber ku pir alkolê çalakiya bacteriya ku şerab di şer de veguherîne dike. Heke naveroka alkolê pir kêm e, ji aliyê din ve, rezek baş nabe.
Gelek rêveçûn hene:
1. Pirrjimar e ku ji bo du hefteyan ve li germê germê 3/4-pakê vexwarinê vekin.
Ew rast e ku hêsan e. Ev teknîkî tenê yek bottle berhem dike.
2. Çimkî ji bo xurtkirina sûkê, 1 kartar (4 cups) şerab û 1 kulika sûkê bi kêmîvek 1 gallon bi kûrahek mûçek mûlekê jugê bike. Konseror bi bi tirek vekirî bin, lê her rojê ji bo her şevê dora saet vekin, da ku wê bigirin.
Di çend hefteyan de mêrê (mêrê), stêrkek zelal, dê di bin jugê de rûniştin, dema ku serek karker wê wê ji bo karanînê amadekirin. Vî vexwarina bêtir e ku hûn ji bo bikaranîna vinegar vekin, da ku di asta jugê de bimînin.
3. Ger hûn bixwazin vinegarê li pargîdanên mezin, we hewceyê hewceyê 1-gallon (3.78-liter) pêdivî ye ku di dawiya dawiyê de pisekek heye. Ger ew nû ye, ew bi rezçê vekişînin û bila ew hişk bike.
Piştre, li hundirê çend qeşên çarçoveya şerabê tije bikin û li cîhê xwe veşartin, di cih de ku ji 68 dersên Fahrenheit (20 dersa celsius) ye. Di çend hefteyan de, şerab wê sinegar be. Daxistin ji kulikê bi karanîna avêtin. Vê veguhestinê bi vexwarina bêtir veguhestin, da ku ew bi tîrêlek an tilikê an jî şewitandin, da ku ji diya xwe veguhestin.