Petrolê zêrîn bû ku xelata Athena ji bo Yewnaniyên kevnar bû, lê ew di demeke nêzîk de ye ku diyariya wêjeyê ya vê xelkê fam kir. Ew xuya dike ku nefta zeytê zêrîn , ku bi germiya zivistanî ve zindî kir û bi rûnê kişand an centrifrîkê ji rûnê veqetîne, ji bo tenduristiya xwe baş e.
Ya yekem, neftê zeytek çavkaniyek baş e omega-3 acilên fîştî ye, ku jî li daristanê (wekî hilberê hilberîner) masî wek mîna salmon, û ku di pêşiya nexweşiya cardiovascular de girîng e.
Petrola zêrîn jî jî çavkaniyek baş e omega-6 acîteyên fatik, ku beden di prostaglandins veguherîne, madeyên ku dihêle tevlihevkirina pêkanînê dike û karê dil, liver û gurçikê bi rê ve bike. Lêkolînê ya dawîn nîşan dide ku da ku hûn ji bo omega-3 û omega-6 acilên fatikî, hûn hewceyê wan di rêjeya rastîn de, divê yek ji omega-3 heta 10 beşên omega-6 ye. Bi rasterast, ew rêjeyê ye ku ew di petrolê de zeyt hene. Bi awayekî din, hêmanên din ên di xwarinê rojavayî de di navbera bîst û pêncî de hejmaran pêşkêş dikin.
Neftê zeytûnek li dijî enfeksiyonek hêzdar e; Li gor gotara gotara 1ê îlonê, a Sêşema 2005 ( Nature Summary) bibîne, petrolê zeytûnê oleocanthal tête navokî-an amûrek "e ku bi hêz û profesyonek pir wekî ibuprofen."
Ew dikare jî bêtir didin; Giuseppe Caramia, dermanxaneya îtalî ya Giuseppe Caramia dibêje, ku tedawiya ant-germî bi tevahî tête dîtin ku li kanserê şer dike, û di ronahiya oleocanthal wek ibuprofen, ew dibêje dibêje ew ewa ye ku ew nehêle ku olê zeytê di vê çargoşê de hilweşîne.
Di dawiyê de, petrolê zêrîn dikare di nav temenê de baş bibin: Antonio Capurso, Profesorê Gerêrolojî li Zanîngeha Bari ragihand ku petrolê ya petrolê ya Lîloya LDL kêm dike - û hestiyên hilweşandina HDL-kololol, Ji bo şexsor e (Komeleya Dilê DYA ya vê mijarê ya bêtir berfirehtir heye), û ku petrolê antîxîdantek zehf e, bi taybetî, tê nîşandan ku kansera kolorîkî ye.
Min derbarê derbarê bandorên petrolê li ser cholesterol û kansera pêşî bihîstibû, lê wî jî got ku ew xebata berdewam dike û ew karmendên wî têne derxistin ku neftê zeytê dike ku di karanîna cognî de di nav kalên cognî de biparêzin (Binirxînin ya nivîsara neurolojî ) : Wan di nava 10 salan de 65-85 salî de komên mirov lêkolîn, û dît ku ewê ku dihatin xwar kirin, sê rojek zêrîn ê zeytê têdikoş bû ku ji hêla wan ve bijîn û çêtirtir bijîn, ewê ku ji wan re dixwest 1 / Her rojê per 2 cup bi derfetên dementiya pêşveçûnê pir kêm bûn.
Di demeke kurt de, daxuyaniya FDA ya Amerîkî, "Şahid û zanistên nirxên zanistî yên pêşniyar dike ku li dora 2 tîpên (23 gram) rojane ya zeytê zeytê dixwin dibe ku dibe sedema rîskiya zêrîn a dilonaturkirî ya neftê li petrolê zeyt. fêde, petrolê zeyt e ku hejmareka weya rûnê rûnê weya vekirî ye û hejmara hejmarên kolektîvên ku hûn di rojekê de dixwin, zêde nake. "Heke hişyar e. Heke hûn tendurustî in, 2 rojan teyrên ku hûn di gelek awayan de hûnê baş baş bikin.
Û ev ji me re dibe ku hûn çi bibînin. Tevî ku FDA dibêje ku petrolê zeytê zêrîn, çi ku hûn bi rastî dixwazin dixwazin ew nefta zeytê zêrîn e, ku kalîteya bilind e û hewceyên bilind ên antioxidant û antagirên dijwar e.
Vê girîng e ku hûn nîşana navnîşan binêrin ku hin nefta sîteyê ye-lezgîn û xurtkirî - li wir, alas, tehlûkek li pîşesaziya petrolê ya zeytûnê ye. Divê ew kesk be, lê her çiqas pir kesek zehf e, û nebaweriyê nehêle, ku tê wateya ku ew neheq e. Ji aliyekî din, neftê di petrolê de ku hûn nikarin nebînin, û jî ji pir neftên zêrîn an jî jî jî neftên zêrîn: Pêdawiyên pelan gehiştin û ji hêla petrolên din kêmtir vebirin, lê dibe ku petrol kevin / rancid be.
Ev gotarê ji bo firotina petrolê ya zeytûnê ya bêhtir-kêrîn, çiqas hilbijêre û petrolên xwe hilbijêre, û çawa çawa bikar bînin.
Çawa ku du rojên xwe davêjin?
Bersîvek herî zelal li ser salad, an qalikek nanek zêrîn e.
Lê li vir alternatîfên din hene:
- Bruschetta
- Li ser kevirên kelandî an kranberî de bêhtir - hin tuna zêdekirin û di havîna havîn de xizmetê dikin, û hûn ê bi rastî bi kêfxweş bibin.
- Di nav nerm
- Li ser şewitandin, bi taybetî bi mînestrone, paşa e fagioli, an ribollita .
- Di havînê de, li ser pappa al pomodoro.
- Di demjimêr de pinzimonio, çilê ji bo sebên hevpeyman ên xurtkirî .
Zêdetir li ser hilbijêre rûnê zeytê, hilgirtin û bikaranîna wê
[Edited on June 26, 2016 by Danette St. Onge]