Gundê qirêj ( dchicha dyal zraa ' ) tê bikaranîn ku ev hêsan, hêsantirên Moroccan baş e. Pêvanên jêrîn hinekî birçîbûnê hildigire; ji bo mîkrobek mîkrofikê hinek zikê zikê kêmtir. Hişyar bimînin ku hûn genê kûçik bikar bînin û ne heman rengî, lê berbiçav, bulgur .
Daxistina Dchicha herî baş ji xwarinê zûtirîn xizmetê dike, wekî ku çêçê berdewam dibe û wek ku sondê rûniştin. Avê pêdivî ye (eger bê hewce ye) bêtir avê (avê bêtir).
Wekî şevek ronahî an ji bo taştê ya soup dchicha .
Tu çi hewce ye
- 3/4 cup (nêzîkî 175 g) genê çêdike (dchicha dyal zraa ')
- 1 germî, germê kurtkirî
- 3 tîlên zeytê zêrîn
- 1 çermê xwê, an toçê
- 1 tîpûnonê
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/2 teaspoon
- paprika
- 1/8 teşonê saffron, şaş kirin
- 1/2 to 1 teaspoon
- smen (alternatîf)
- 2 quarts (nêzîkî 2 liters) avê
- 1/4 cupê kîneyeke nû ya kîlantro
Çawa çê bikim
- Wê gûzên kûçandî di nav kûleya avê de bişewitînin û vexwarin.
- Cihê genê, êle, zeytê zeytê, û germê di qulikê de cîh bikin. Avê avêtin, stir bike, û bi avêtinê bike. Germbûna kêmtir kêmtir û zûçikek şewqê, bişkojk, ji bo nêzîkî 45 deqîqeyan, hinek caran tengahî digire.
- Cilantro koppedê (û kûrahek piçûktir hebe ku ava dibe ku zûtir be zûtir dibe) û pêdivî ye ku heta qezencê xenas e.
- Fermê lezê bilez bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,170 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |