Kovara Popular India di Çanda Çandî de
Heke hûn li derdora Hindistanê ne, ew bûye Hindistanê an xwarina Indian xwarin, hûn dikarin peyva "namkeen." Ma çi ye, bi rastî?
Namkeen peyva hîmî ye ku ji bo bîhnfirehiya diravî tê bikaranîn. Gotina namkeen ji Namakê (tê wateya xwêk). Namkeen jî wekî termînek gelemperî tê bikaranîn ku ji bo xwarinên diravî yên diravî diyar bikin. Her du hemî û hûrgelê spî, di nav xwarinên Hindistanê de têne bikaranîn, da ku wê gelek kesan mîna xwê germê dide.
Bêguman ji xwê tê bikaranîn, namkeen xwarinên bi gelemperî biqewimin ku gelek xwarina xwarina xwarinê heye.
Other namkeen snacks hevpeymanên li xwarinên Hindî yên ku di khaara, farsan, chivda, sav, chips û bhujiya hene hene. Namkeen yê Îndore û Ratlam du şûşan hene ku pir ji bo dilên xwe dizanin.
Namkeen eşkere dike "num-keen," û dikare bi navê numkeen, namkin û numkin tête navnîşankirin ku tu li ser tevahiya Hindistanê biçin ser xwe.
Namkeen Snacks
Li vir hinek snaxên hindikî yên ku saltê vekin û li nameken nameken hene. Ji kerema xwe vebigere ku hin ji van nevînên bingehîn têne çêkirin û dikarin di pir rengan de şêwirêj bibin, û ji ber vê yekê dikarin bibin heman, lê navên cuda hene.
- Tikha gathiya: Ev kulikê sevikên kûçikek bi rengek xemgîniyê re bi mîkrobeya sorî ya ku ji ji aliyan ve tê çêkirin pêk tê dike.
- Crispy Masala Puri: Ev qeşikek kêşkêş e ku ji tevahiya gewê genê çêkirî ye ku di mûzikên sor ên sor, ajwain, tilmî, germ û spî yên din de fusk dike.
- Sakinalu: Ev snack di herêmên Telangana de tête çêkirin û rûnê gulanê, spî, tovên kedê, tovên korom (ajwain) û salt.
- Maida Namkeen: Avê kişandin û germên wek ajwain, kalonji an jî jeera dikarin bi van pişkan zêde bibin. Dema ku hûn dixwazin snackek tendurustî çêbikin.
- Chivda: Ev xemgîn, namkeen snack ji ji poha an aval hatiye çêkirin, ku bi berhemên zindî û spî digerin.
- Gathiya Gujarati: Di heman demê de wekî gathiya, ghatia û ghatiya tê zanîn, ev ji sev an ompodi hatiye çêkirin. Di vê recipe de, gelek pirtir û mizgeftên kemperê têne bikaranîn, ku mîna kara sev. Gathiya, her çiqas, paqijek puffir heye, kêmtir xemgîn e û kêm kêm dibe. Tewrê ji hêla sev a regular bez e.
- Punukkulu: Xwarinek kevir û snackê ku pir qîrkirî ye û ji ber çiyayê, urad dal û mêşên din jî çêkir. Punukkulu gelek caran bi chutney peanut xizmet kir ku wekî chutney, palli chutney an jî chuttera Toordal tê naskirin.
- Sev: Ev pişkek pîrkêşkêşkêşkêşî bi hemî cûrên spûyê re bîhnxweş dibe, û mîna vî rengî xuya dike ku xwarinên zêrîn ên Çînî di xwarinê Amerîkî de li ser Xezanê.