Ev xwarinê fondue an jî fleischfondue, elmanî, li bilê rûnê germê ye, ya ku dilxweş e û di çarçoveyê de kêm e, ku gelek kes dixwazin.
Ji ber ku bira di 212 F (100 C) deqê dike, xwarin dê dirêjtir bixwin, lê ew tenê tecrûbeya partiyê zêde dike. Hêvîdar bikin ku sermayek kesk û hinek hanê nû an bargavê xizmetê bikin ku hûn li bendê kurt bikin.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Birah
- 1 zêrînek mezin, vekirî û dora nîv
- 4 ankek lek, kandî (nêzîkî 1 kul)
- 3 to 4 kûrrên, veşartî û di parçeyên mezin de têne avêtin
- 4 anon
- celeriac an jî pîlên 3 ribs, kandî
- 1 leaf leaf
- 1 teaspoonê tevahî peppercorns
- 1 1/2 quartên sûkê an birçîbûnê
- Ji bo xwarinê
- 1 pound tenderloin an jî parsên bêkar yên bêkar
- 1 poundê erdê xwarinê (1/2 pork, 1/2 beef)
- 1 hêkek mezin
- 2 şevên spî yên spî, xwarinên xwarinê jêbirin
- 1 teaspoon salt
- Îslamî û
- erdê paprika ku bîhnxweş
- 3/4 pisîkên koztailê, sêvên 1-inch diçin
- Ji bo Vegetables:
- 1 pûçek kulîlk
- 1 pound zucchini
- Çimkî Sauces:
- 1 kurtê kulikê
- 1/2 cup dogurt
- Zêrên 1/4 cup
- Sweet paprika to taste
- Vebijêrk: en.wiktionary.org juon lemon to taste
- 1 cup schmand or creme fraiche
- 1/4 cupê parsley
- 1 tablespace Dijon mustard
- Silav da bîhnxweş
- Germê kêfxweş bikin
Çawa çê bikim
Birahîm amade bikin
- Di sahepaneke mezin de, tarîbûna zêrîn ya rûyê rûyê çilê bêyî neftê.
- Pûçan, cûrbûr, celeriac, bayê gulan , peppercorns û birêvek zêde bike.
- Her tiştî her tiştî bistînin û herî kêm 15 deqîqeyan bixwin. Dema ku ew dema xwarina xwarinê ye, hestî dihêle qirêjek fondue bike û li sifrê li ser çavkaniya germê ji bo we fondue bike.
Meat û Vegetables amade bikin
- Dema ku birçik berbiçav, porkê dişûrek çêdikeşe.
- Mûyê erdê bi hêk û nanek, paprika, xwê û mîkrok. Form di nav kulikê de çêdikin û li nav rezberê heta ku dema we xizmetê dike.
- Li kultailên sûsaxê di kelek xwarinê de cîh bikin.
- Paqij û paqijkerê paqij bikin û qulikê bite-sized.
- Ji zûçikê veşêre, di demeke dirêj de, paşê nav 1-inch parçeyan bikujin. Li xwarinên cûda yên cihê vekin.
- Heta ku partî dest pê dike, her tişt hişt û şîn bimînin.
Pêşbikin
- Sauce 1: Di çarçoveya kulikê de bi qulikê piçûk de di çarçoveya piçûk de biçûk bike û di kulikê de bi qirêjê xweş bike. Ji bo bîhnxweş, gewrê, paprika û zêrê ya lemonê bikin.
- Sauce 2: Paqij û paqijkirina paqij û paqijiya xweya 1/4 dagirtin. Ger hewceyê pêwîst be ku bi crème piçûk, kedê û xwêk tevlihev bikin.
Sazkirina Fondue ya Partiya rastîn
- Dema ku ew dema ku xwarinê ye, cihêrengê fondue bibînin, li ser germê li germê ( rechaud ) tije dike. Divê her kes gerek xwe ji kelefê xwe bistînin. Cihê xwarinê bi xwarinê li xwarinê rûniştin û her kesê ku herin wan derbas bikin û hinek xwarin û vezên li ser pleya wan de cih bikin.
- Her kes bi yek an du parçikên xwarinê li ser fondue xwarinê dike û ew di birêvirîna sivik de dips. Piştî du yan çend deqîqeyan, zewacên têne kirin. Ew ji kelek çolê ve têne veşartin û agahdariyên nû li ser fondue têne kirin.
- Her kes gûranopî ya sauşê li ser plala wî digire û xwarinê wî xwarinê xwe xwarin.
- Gelek hevpeymanên mimkun e. Hinek kes dixwazin ku xwarinê xwarinê xwarinê şikilê vexwarin. Pêşniyariyek e ku du hêsan hûrgelan bike û wan di nav birikê de ( şewitandina bûkê ya hêsantir ) bike û paşê bi mêvanan re bigirin.
- Ji bo her tiştî li partiyên fondue yên her tiştî, kerema xwe bi Fondue kêf bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 944 |
| Tişta Giştî | 52 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| Cholesterol | 358 mg |
| Sodium | 1,260 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 70 g |