Chicken karaage chicken a kevneşopî ya mîkrofek mîkroşkirî ya mûzayî ye, lê ev guherîn di nav rûnê tendurustî ya ovenê de rûnê paqij e.
Karaage pir caran wekî asetkerê, li ser sîteya xwarinên japonî, izakaya (xwecihên sîteyê yên tepesaz), lê dibe ku di beşa deryaya Japonên Japonî de jî li bentos têne dîtin.
Termê Japonya "karaage" teknîk e ku cihekî xwarinê ku xwarinên bi materyalên ku bi soy sauce , germî an lûkulê ve têne damezrandin, paşê starch û germê germê vekir.
Stêrkeya karaageê ya xwarinê carinan carinan bi "tatsutaage" re tête bikar anîn, ku di heman demê de çiqas xwarinê xwarinê Japonî ji bo tavilandinê, kûçik û kurtkirina xwarinên kûre ye. A recipe for forty chickenage chickenage here .
Ji bo ku kûçikan çêbikin, chicken cara yekem di navhevkirina soya sauce, germ û sezonan de xilas kirin. Ji ber ku soy sauce zû zû tête, dema ku hewce be ku mîkroşkirina mirinê kêmtir e û dikare ji bo 15-20 deqîqeyan ji bo piçûktirîn a bîhnfirehî pêk tê. Bêguman, demên marinating jî li ser tercîhên teşwîqê girêdayî ye. Metta dikare ji bo du saetan ji bo vexwarinê dibe, lê hêvî dike ku mîkroşek bi meriv be.
Ev vîdyoya kevirên karaageê kevneşopî ya kevneşopî, ji bo katakuriko (giyayê potatok an pisîkotêk), ya ku bi gelemperî di pijandina japonî de tê bikaranîn tê bikaranîn. Substitutes ji bo starchê potatîkê de jî starchên masî, an jî jî jî jî jî berbelav hene, lê li ku derê starcha potatîk e. Ji ber vê armancê vê recipe, hemî sê materyalan dikarin bêne guhertin bikar bînin, tevî ku starcha potato dikare çêtir çêtirîn çêbikin.
Kûçek kûçikandî ya bermayî dikare wekî wekî kişandek, rûnê xwarinê, sereke, an jî wek mûçek (xwarinê firotanê) dikare bibe. Ew zarok-heval e, û her weha ji bo partiyan an jî potlucksek mezin e.
Tu çi hewce ye
- 4 sêlên soya sauce
- 2 çermên ku ji bo xwarinê bixwin
- 1 çermê mirin (ji bo xwarinê xwarinê xwarinê)
- 1 çermê germê (minced)
- Vebijêrk: 1 cilveştiya lûkul (kandî)
- 2 pounds kozikên mîks (bêkar, çermê, qeşikên piçûk ên biçûk kêm bikin)
- 1/4 pûşperê pişk
- Garnish: wedges of lemon
Çawa çê bikim
- Avê Preheat heta 350 distanan F.
- Amînek marinade di kulîlk de
- Chicken ken di nav bite-sîhanê de û ji bo ku dixwaze girêdayî 15-30 deqîqeyan vebikin. Di demekê de bizivin ku hûn di heman demê de bizava mirinê vekin.
- Di kûçek cûda de, starcha potatîkê zêde bike. Chicken to starch and coat equal to Add.
- Pîvanê çermê bi bi şikilê û bi bi xwarinê vekirina xwarinê vexwarinê ve girêdayî bike. Kulikê li ser kulikê, hilweşandine, belavkirin û paşê ji 20 heta 25 deqîqeyan an heta ku tijî paqij kirin.
- Serê chickenê bi lezên lemonên nû yên nû ve bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 43 g |