Feta cheese, çolê û xerîbê çuçek pencî ya ku ronahî ye lê kûçik e. Di vê şîretê de, feta cheese sauce li ser pasîfê germ kir. Ew pir baş e ku li ser pişkên birçikî an salon xwarin. Ever versatile, sauce dikare wekî paqijkirina salonên germî, beans û / an an jî wek saladek salix bikar anîn.
Heke ku çepê vekirî nebe, feta xurtê sauce dê bi temamî paşa tevlihev bibin, çêkek paqijê paqijê bi paqijî paşa (lê lêçek neyê dîtin) ava bike. Vegeta kinc, sarçek sar an çermê ji bo pişka sar ji bo bêtir dilxweşî.
Feta pisîkek mezin e ku dest bi xwe biparêzin, çimkî ew hefteyên nû nû dimîne û tenê tenê li ser her cure salad, pizza û paşa zêde dibe. Ew bi zêrîn bi zeytê zeytê vexwarinê ye û ji bo bîhnfirehkirina yekserek zû re xizm kir.
Feta dema ku di firotanên mezin de, firotin pêşiya feta pêşî ya dijberî xweş e ku xweş biceribîne. Ji bo ku bîr û nû de bimînin, parçeyên feta divê di şikilî an xwarinê de sar bikin. Piranîya, lê ne hemî, feta firoş an xwarinê firotin; an awayî, hûn dixwazin ku hema hema bi kêmîmanî bi partî veguhestina pencere vekin. Hûn dikarin xwarina xwe ya bi avê bi avê re biçûk çêbikin.
Gelek dikanên ji welatên gelek cûda difiroşe. Belê hin rêgezên gelemperî hene, lê tenê riya ku hûn bizanibin kîjan şêwazê we çêtirîn - fransî, îsraîlî, Bulgar, Yewnanî, etc. - - ji bo her kes hewl dide û bijare.
- Feta Frensî: Bi gelemperî bi şîva mûzêde zêde kirine ku ji bo Roquefort ve tê bikaranîn. Feta Fransî bi gelemperî dilşik û dilz e. Hinek şîrketên goştê Feta jî li Fransayê têne çêkirin û dibe ku piçûk hûr û bêhêz be.
- Feta Bulgarî: Ji şîr ve ji miyên vekirî. Texture Creamamerier, bi gelemperî kêm xweyî. Gelek caran piçûkek piçûk an "şehîdê" ya ku bi bi bîhnfirehî, tangy qediya tevlihev heye.
- Feta Yûnayî : Ji kêmî 70% miyên şîr, ji hêla piçikên biçûk piçûk tête avêtin. Ji ber şîr û dewlemendî, bi gelemperî dewlemend û kemîn, lê pirtirkêmtir bi şîrketê bi şîrketên bêtir bêtir dimir dibin.
- Feta Îsraêl: Bi tevahî-dilxweş, kemî, û bi gelemperî hema bêhtir feta fîştî ji şehê miyên miyan çêkirî ye.
- Feta Amerîkayê: Mirov bi mirin, goşt an jî keçên hanê jî bêne çêkirin. Bi gelemperî pir tengî û lemonyek bi rengek zelal e û bêtir xemgîn e.
Tu çi hewce ye
- 3 kulikên basil (pîvanên nû, paşkêşkirî, pakkirî)
- 2 kevirên garlic (zorê)
- 4 çermên zeytê zeytê (zêrînek bêtir)
- 1 cup yogurt (Yewnanî, tam-fat, plain)
- 5 ounces feta cheese
- 1/4 kulpûnê (kosher)
- 3/4 pound pasta (Uncooked, şêwazên paşa bikar bînin ku sauce bikişîne, wekî qalikên piçûk, macaroni, kûçik an jî fusilli)
Çawa çê bikim
- Pêvek 1 çilên pelên basilê. Veguherînin.
- Avêçek piçûk bi keçek biçûk bike. Pêçeyên 2 dûr yên bermîlên bendav û bilî 20 sek. Drain, paşê bi lezên basilê li ava sar. Bi lez bi pelên basilan veşartin ku ji bo nebatê vebirin. Gelek pelên çêdikî.
- Di pêvajoya xwarinê de, pelên basilên paqijkirî bi heval û zeytê zeytê heta heya pir kurt. Dogurt, feta û saltê zêde bikin. Pêvajoyê heta ku materyalên bihevre hev re bi rêkûpêkek bi hev re bikişînin. Heke hewce nebe ku bêtir hewce bike.
- Avêleke mezin ya avê paqij bikin. Paşa zêde bikin û li gor rêberên pakêtan bixwin. Paşa paqijê paqijê paqij kir, û baş xist ku da ku avê avêtin. Di kelekek mezin de, hêdî hilda feta xurtê sauce paşa zêde bike (ew pir zûtir dibe ku dibe ku saxê bixwe bike).
- Li ser pasîya bi kulê mayî ya bermîlî ya baskî. Heta hêdî hef germ bike.
- Ji bo guhartina vê pasta recipe, şikilandî an jî an jî an jî germek an jî salonê bêhtir ji bo proteînek paqij kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Tişta Giştî | 36 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 734 mg |
| Carbohydrates | 139 g |
| Fiber Fiber | 31 g |
| Protein | 44 g |