Dema ku em li bakurên amerîkî li bakurê bakurê gerîlayan, em bi gelemperî kêşan dixebitin ku encamên dirêj, gavên hêdî û ji bo gelek encamên ji bo encamên tender û flavorful divê hewce dike. Di Arjantînê de, ribên cuda cuda têne derxistin - li seranserî hestê - bi awayekî her parçeyek mezin, parçeyên piçûk yên piçûk bi piçûkên hest ên piçûk ve girêdayî ye. Gava ku xwarinê xwarinê tehlûk dike, ew tîskek kêmtir e û xwarinê dikare bi lezek gelekî germ bêyî zehmet bibe. Ev qut caran bi navê "flanken-style" di nav supermarkerên Yekbûyî de tê gotin û ji bo ribsên borîka Koreya herî mezin e.
Di Arjarnayê de, ribên van pîlan-şêweyên tenê bi tenê dravên dravî yên berî ku diçin ser gilliyê de (bi hûrgelê re hinek ji bo dûmana hûrûqî ji bo bîhnxweş ) tê tedawî kirin. Ribs di 10 heta 12 deqeyan de bixwin, gava ku hûn zûtirîn xwarinê bi lez bixwazin. Dema ku ew bi saxiyê garlicky re pairî ve girêdayî ye .
Ribs yek ji xwarinên pêşîn ên ku ji nav kelekek kevneşopî, an anjekek çêkirî de xizmetê kirine, lê ev ribs jî kursek sereke çêbikin, ji bo mînak mînakan û xwarinê zêrîn tê kirin .
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 to 2 pounds ribs (flanken-style)
- 1 to 2 çermên tewrê (kosher)
- Ji bo xizmeta Chimichurri sax
Çawa çê bikim
- Li ser ribên li ser platek an jî pêvek bikin, û herdu aliyan bi gewherî bi mûlekî kosherî veşartin. Bila kelek li odeya odeyê rûniştin dema ku grîçik navîn-bilind (bi karûbarê bi kûçikên hinekî kûçikan ji bo xwêtirîn flavorê çêtirîn ) digire.
- Ribs ji bo her aliyekî 4 heta 6 deqeyan ji bo dilsoziya xwestinê. Ji bo bîhnfirehkirina îmtîhanê bixebitînin (karê qeçê ya karûbarê ji bo rastiya rastiya xwe rasteqîn bikar bînin!).
- Serê çepê bi tevliheviyê bi chimichurri sauce re bigire.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Tişta Giştî | 52 g |
| Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sodium | 2,746 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 47 g |