Yek ji klasîkên maseya Brîtanî divê divê Beef Wellington be. Piştî xwarina Duke ya Wellington di sala 1851 de tê de navê wî ye û ji ber ku ji ber ku tîmên Brîtanyayê ve hate şandin. Recipe li ser parsek veşartî li ser fransî ya fransî ye .
Gelek ji şewitandina Bûf Wellington wekî ku ew bi zehmet e ku zehmet e. Ev ravek nîşan dide ku ew ne. Ew hewldanek ceribandin û ceribandinê ye, û ew dixebite. Tenê xwarinên peywirdar bikin û hûn ê di encam de şaş be.
A Wellington bo ji bo merivê xwarinek mezin e û ji ber vê yekê ji bo vê yekê ji Christmas in. Di heman salê de, her sal tenê careke din biparêzin; ew gelekî girîng e. Guhertina xweya şevê re biguherînin. Çiqas tedawî ye, tevî ku hûn dixwazin ku di vê derfetê de Yorkshire Pudding ji bîr nekin.
Ev Beef Bîngê Vîlîngton Recipe ji aliyê Pela Pîza Angela Boggiano ve tê darizandin û têgihîştineke rastîn ya brîtanî ye.
Tu çi hewce ye
- 1oz./25g rûnê
- 1 seranserî (kûçandî û kurtkirîkirî)
- 5oz./150g kincên kulikê (kurtkirî yên kurt)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 3 çermê pirtirkêmtir a parsley (kurtkirî ya kurt)
- 3 1/2 oz./100g smooth liver pate
- 1 1/2 lb./750g belaş
- Mûzîka reş û reşê reş
- 1lb / 500g amade kirina puffê
- 1 egg (şewitandina gazîzanê)
Çawa çê bikim
- Xwarinê 200C / 400F / Gas 6
- Mêkêşê di mûzek mezin a pîştî û pênc deqîqe heta destpêka xweşik bikin. Ji kulikan bişînin û heta 5 demjimêr heta sehn û şermî digerin. Stir di lûksê û parsley û sezê de bi kûçik û kewçikek piçûk. Veşartî bistînin.
- Pêkşikê bi tevliheviya kincê veşartin û biqewime.
- Li ser puff pişkek li ser paqijek zêrînek zelal bike ku bi kûçek mezin a ku hûn baxçê vexwarinê veşartin, qeydkirina kûçikên ji bo jibîrkirinê.
- Pîvê paqijê di binavê navberê deryayê de û li ser serê tevlîheviyê de rûnê xweş bike.
- Kevirên kevirê yên bi mirinê veşartî û xwarinê li ser xwarinê vekin, da ku ew li ne par parçeyê vekin, li ser kevirên paqij bikin.
- Parça parcel li ser pirtûka balkêş, rûniştin,
- Pelên kevirên ji ji pîr vekirî vekin. Parça ku bi darikê hêsanê ve veşartin, dora 10 deqîqeyan bi pelan û kulikê bi xweş bikin.
- 40 heta 45 deqîqan ji bo ku çuçek zêrîn e û paqij e. Veguhêrin rêveberê birêvebirin û ji bo 10 deqîqeyan bimînin. Servekirina avêtin zêrîn.
- Dema ku hûn xizmetê bikin, bi heval, piçûkên nû û dilsozên hevalên xwe yên ku bi xizmeta xwe re xizmetê digel hevpeymaniyê.