Dîrok, tendurustiya tenduristî, kirîna kirînê û pêşniyarên ji bo pecans.
Pecans cûreyek nut-ê ku ji hêla Hickory ve têne hilberandin û ji welatê başûr-navendî ya Dewletên Yekbûyî û Meksîkayê ne. Navê "pecan" ji almanca Algonquin tê wateya "nut ku hewceyê kevir hewce dike."
Pecans walnuts mîna wan, lê ji hêla dirêjtir, bêhtir pêdivî ye, û xuya dikin. Şelên wan, wekî mîna pûkên mezin, bi rengê bîr, hêsan têne veşartin, û ji hêla germên walnut veşartin.
Dîroka Pecan
Pecans di xwarin û xwarinên çandî de ji bo kulturên mezinbûna pecan roleke mezin pir lîstin. Celebên Amerîkî yên piranîya neteweyî li pecans wekî xwarina stûyê û mehên zivistanan ve girêdayî bûn û heta ku pêdawîtiyên pecans jî bazirganî kir.
Di sedsala 18 û 19-ê de, kolonyayê û kolonyayên fransî dest bi pecans hilkişand û dest bi destûra dinya cîhanê dest pê kir. New Orleans, ku seaportek mezin bû, rast e ku di dilê xwe de rûniştina daristana xwezayî ya darayî ya pecanê ye û lîstikek mezin a pecan a sedsala 19emîn.
Pecans jî hîn di çand û kevneşopiyên li Dewletên Yekbûyî yên mezin ên mezin dikin. Ji pecan pie bi keçik û qîmikê bîhnfirehî, pecans beşek mîrasiya dewlemendiya başûrê Başûr in.
Pecan Nutrition
Pecans ji bo asta bilindkirina antioxidant û omega-6 acids, hemî difikirin ku ji bo parastina tendurustî, leolesterol û alîkariyê di pêşniyara nexweşî de biparêze.
Di lêkolîna lêkolîna di îlona 2001ê de di mijara mijara îlonê de weşandin ku rojnamevaniya rojnamevanê dîtiye ku her rojek pecansek xwarinê bi bandorên koleesterol-kêmtir wekî dermanên kolesterol ên xwarinê dixwar.
Pecans jî di proteîn û fiber-ê de jî di dema rûnê saturated de ye, ew çavkaniya protein alternatîf ji bo veguhestiyên populer ên mezin hene.
Pecans di gelek vîtamîn û mîneralan de jî hene, tevî thiamin, magnesium, fosphorus û manganese.
Çawa kirîna Pecansê û Xanûbereyê
Dema ku pecans di firotanê de, firotên ku hêsan, neheqandî, û rengek yekbûyî ye, binêrin. Divê pecans pêdivî bin, yek rengek rengî, û qet qet nehêle an xilas kirin.
Piştî kirîna kirînê, pecansên neheqê dikarin bêyî ku 12 mehên bêyî bêhnfirehî peyda bikin, di cihê şîn, zehf de tomar kirin. Divê pecans divê di nav rezrêker an dezgehan de û di bin karmendek hewa-teng de bêne tomar kirin. Pecans di tomarkirinê de tête parastin dê ji hema neh mehan neha bimînin, lê yên ku di nav dezgehan de veşartin dê bi du salan re bimînin. Pecansên jînkirî yên ku ji bo bîhnfirehiya avêtinê an bihevrekêşî ve bête kirin û gelek caran vejirandin. Divê pecans tenê tenê li dora du mehan di odeya odeyê de bêne tomar kirin û her dem di her tewra hewa-teng de be, da ku ji bo nebat û daristanan biparêze.
Pecan Availability
Tevî ku pecans di dema mehên havînê de têne qeyd kirin, ew ji bo kirîna salê ne. Pir mezinên supermarkirina pecans, an jî an jî di parçe de. Pecans pir caran di nav kûçikên din ên germ û çîkokên bargiran de li balkêşê têne kirin.
Pecans jî ji bo mûzên din û tiştên sîgorteyên din ên firotanê yên gelemperî ne. Di dema mehên betlaneyê de, pecans bi gelemperî gelekî gelekî pir têne hilberandin, wekî ku ew ji hêla dessertên desserts û snaxan ve tête navdar in.