Bêguman kîjan xwarinê berxê mirinê ye?
Pirtûka qonaxa berxê ji ji beşa jêrîn ya piyanên ku ji hêla heywanên jêrîn ve têne veguhestin ye û ji hêla lingên pêşê (şikilê) an jî paşên paşî (hindek hank) dibe. Parçeya pêşî dibe ku beşek bêdeng, û herweha parçek perê, dema ku pirtûka hindê wê tenê parçek pîvanê. Şankirên berx hene ku pirtirkêmtirek membranek paqijî û çermek piçûk heye.
Bi gelemperî, membranê ji ber ku xwarinê bixwin ji bo xwarinê bide ku bêtir bêhêz kirin.
Metta li ser kincê mirinê çiqas çiqas e?
Xwarinê berxê herî zehf û tijî ya tixûb e. Lê dibe ku ew çavkaniyek pir bexş û paqijên maqûl be heger heke di kûçpotê de qeçik an hêdî hêdî hûr kirin. Dema ku tê amadekirin amadekirin,, pişkên şîn bi şêwirmendî hestî çêdike û ew li xwarinên navdar ên navdar in.
Pêwîstika berxikê çiqas tê çêkirin?
Braise it! Sala ku bi xwê germ û mîkrobê û bi qonaxa mezin, giranek berbiçav reşik dike. Ji xwarina xwe veşartin û aromatîkên wek pişk, garlic û herbên mîna mîna tîm û zincîrek bi qulikê hinek bermikê re zêde bikin. Pişkên hemî kevirên keviran bişînin, xwarina xwarinê bikişînin, wê veşartin û di nav rûnê 350 mîlyonê de nêzîkî 1 1/2 heta 2 saetan bixwin. Divê tenderê hestê be. Piştre li ser masê mashed û anîna polenta bikin .
Vê gihîştin sandwichan! Piştî ku pirtûka çermî û tenderê ye, bila bila xwarinê hestiyên xwarinê bişînin. Saute qirikê li rûnê zeytê, heta ku ew karamelîzmê ye. Du şûşan ên xwarinê şîrîn ên bi rûnê mûçikê, li ser tîrêjê xwarinê digel tomatoes, hin kesan û xwarinên karamelized.
Slice û xizmetê bikin.
An jî, wê bi BBQê vexwarinê xwarinê veşartî û wekî tacos dixebite. Tenê xwarina BBQ sauce û mîkroşê bi şewitandina şehîd berî beriya ku di rûnê rûnê de rûnê xwe zêde bike. Dema ku paqijkirin û xilaskirî, ew bi tacos re bi xemgîniya we ya xwe hez bikin.
Stew! Berxê berxê, li gor rêniştên jorîn, lê ji cilên, cûr, sor, sor, tîma û bayê bayê li ber ku ji ber ku du rûniştek ji bo du saetan ve dakêşin. Dema ku xwarinê tender e, ew ji kulikê vekişîne û hestiyê jê vekin. Stasê bikişînin û diçin ser por. Sosê germê navîn navîn, heta ku nêzîkî nîvê kêm dibe û xwarinê xwarinê bi saxê vedigerin. Li ser potatoes, noodles, polenta an tovên serî bidin.