Cinnamon ji bo parastina xwarin û xwarinê tê bikaranîn
Parment aroma of cinnamon is unmistakable, bi gelemperî xewnên firotina germên germên germê ji xwê. Cinnamon carekî pir biqewletî bû ku şerê li ser wê şer kir, ew bi karûbarê wek bikar anîn hatiye bikaranîn, û ew xwedî hêzek aphrodisiacal bû.
Navîn û Dîroka Cinnamon
Native to Ceylon (Sri Lanka), cilameya rastîn, Cinnamomum zeylanicum , di nivîsandina Çînî de 2800 BC ye û hîn jî îro di zimanê Zimanê Cantonese de wekî kwai tê zanîn.
Navê wî ya botanîkî ji ji hêla Hebraic û ereb ereb tê wateya, wateya bermayê spaxê bîhnxweş. Misirên Misir ên di pêvajoyê de di binpêkirina pêvajoyê de. Ji peyva wan ji bo çolê, Îtalya, ku navê wî canella re dibêjin , wateya "tiliya biçûk," ku bi şêweyek cinnamon vegotin.
Di adara sedsala pêşîn de, Pliny yê Elder 350 gramên cinnamon wekhev di zêdeyê pênc kîloyan de zêrîn hebû, nêzîkî pênc caran nirxê zêrîn a giran.
Doktorên medieval di dermanan de bikar tînin ku ji bo xwarinê, hişyariyê û dirûşmên tedawî bikin. Wekî nîşanek şermezariyê, Roman Emperor Nero ferman kir ku salek cinnamon a sal piştî ku wî jina wî kuştî şewitandin.
Spice jî ji bo fenols, ku bacteriya berpirsiyariya berpirsyarî berpirsiyar dike, ji bo xwarina cinnamon aroma ya kûçikên kevir ên xwarinê yên maqûlkirî yên xwarinê ji bo xwarinên parastina parastina wê ye.
Di sedsala 17emîn de, Holand li seranserê cîhanê ya herî mezin a giran, girava Girava Ceylon, ji Portûgalê, ji bo karkerên Çelal ên xizan ên daxwaza nermî dixwaze.
Dema ku Danî ji çavkaniya kemamonê li deryaya Hindistanê, fêr kir û bisekinin gefa herêmî da ku ew hemî hilweşînin, ji ber vê yekê monopolyona xwe ya li ser spî xelata parastinê.
Di 1795 de, Îngilîzî ji Ceylon ji Fransayê ve hatibû girtin, ku di ser Hollandê de di serdema şerê Şoreşa Berxwedanê de bû.
Lêbelê, 1833, di şûna monopolyona kemamonê de dest pê kir ku dema ku welatên din dît, ew di nav deverên Java, Sumatra, Borneo, Mauritius, Réionion û Guyana de bi hêsanî zêde bûne. Cinamon jî li Amerîka Başûr, West Indies û nifûsa din ên tropical jî jî mezin dibin.