Ev lambê lûkê ya sîxilê ( Chorba od Janjetina ) li ser hestiyên xwarinê xwarinê ye, û paşê veqetandinê ji malbata malê re dibe.
Ew dikare tilîteya germiyên kesk, seranserî û tomokên hebin û paşê bi yolks û kulikên hêsan re vekirî dibe. Bûyerên din ên ku bêyî firotin û pirtûka xwînê ne diçin.
Piştî ku pevçûnên cevapcici sausages û mantikan derbas dibin, pirr avêtin berxê cara yekem a festîvala Easterê ya Easterê ya Sirbê ye, bi rambê di rolê rolê de, an jî zehf an jî spast-rasted.
Şemiyê jî bi hestiyên xwarinê yên ku ji xwarinê şevê an xwarinê veşartî de jî were çêkirin, dibe ku çiqas wê bîhnfireh be.
Vê gavê ji bo du kesên hestî bang dikin. Tenê merivên spî yên sîgortê azad bike û di van van leftoverên spî de hêja spî de bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- Berxê 2 pounds şeng, kevir an germ, hilkişe
- 4 quart avê
- Pelên 2 çargoşe
- 1 parsleyek zêrîn, vekirî û kurtkirî
- 3 kûrên navîn, peeled û kandî
- 2 ribs celery, kopped
- 1 cilve lûkulê, kurtkirî kurt
- 2 tomarokên navîn, pejirandin, nijîn û kin
- 1/4 kulê rûnê vexwarinê an kanala petrolê
- 3 xwarinên navîn, kin
- 1 mîkrokî kesk, kesk
- 2 teyrên giyayî her-armanc
- Silt, black macar, û paprika ku bîhnxweş bike
- 2 mêrên mezin
- 8 Ovê kulikê
Çawa çê bikim
- Pêlê 2 pounds kêlikên kulikê, pişk an cilikê an xwarinê de xwarinê û cihekî di çarçoveya 4 quartan avê û pelên çepê de 2. Wê avêtina avêtinê, dakêşin. Germkirina germê bigirin.
- Add 1 large root parsley root, 3 pûçeyên kevir û gûrkirî yên kevir, 2 ribên kelandî, 1 klove lûkulê kûçik û 2 navên pejirandî, tarî û birçîbûnê. Vegerînek bi xiftanê, germ kêm bikin û du saet berdewam bike an jî heta ku xwarina tenderê ye.
- Pêwîstika (roux) bi avê saucepan di nav 1/4 pakê de rûnê vexwarinê an jî kanala petrolê amadekirin. Pêdivî ye 3 kûrên kurtkirî yên berbiçav û 1 navîn kêşikek kesk, kûçik û saetê hebe. 2 tilpûnên gavê bi lezgehên tevahî armanca wan digotin, heta ku heta ber kevirê ronahî. Bi heyvê, kemir, û paprîkê bi heyvê xweş bikin.
- Zafrig ji hêla piçûkek piçûk ve digotin û heta ku hêsantir digerin. Vegere zafrig vegeriya bara başûr de, paqijkirin û hêrskirina ku heta 15 deqîqeyan hilweşandin. Ji ber şewitandina avêtî û şewqê hilweşînin.
- Heya ku di rengê cil û lemonyê de rengê hêsanên mezin hene. 8 bermavên kulikê û tevahî tevlihev bikin. Bi sivikek piçûk, tengahiyê heta ku hêsantir digire. Li şemek tedawî yên hestî xweş bike, heta ku germê piçûk hinekî piçûk bû.
- Pelên bayê bistînin û di kulên kûçê de xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |