Ji bo Kirry Powder û Curry for Cooking Indian Indian
Heke hûn ji nûçûna xwarinên Hindî yên Hindî ne, hûn dikarin bibêjin krîza peyvê di xwarinê de bikişînin. Pîrek an çepê çi ye? Ma ji bo her her xwarina xwarin heye, divê ew e?
Çêriyek Powder çi ye û çi ye?
A curry curek xwarinê hindikî ye, û paqijkirina çêr celebek girîng e ku di gelek kesan de - lê ne hemî - xwarinên Hindî ye. Ev eşkere çewt e, her çiqas ku xwarinê Hindî nexweşî ne paqij e.
A curry tewra hindikî ye ku xwarin û vebawer hene û li ser berhemên xwe vexwarin.
Bi gelemperî, di nav dezgeheke hindikî ya Hindistan-ê de tevlî pisîkên xurt ên mîna tehmîkî hene. Gelek celebên xwarinê an darizandin hene. Pevçûnên tewrê di nav darizandina karanîna li gorî baweriyên olî, çandên çandî û herêmên erdnîgarî de gelek caran têne guhertin. Spices dikare bibin erdê an jî tevahî bikar anîn, an jî ew dikarin di dema demanîna xwarinê de di dema demên cuda de rawestandin.
Serê xwarinê di xwarinê de, şehîd, masî, masî, an goştê dibe. Pêwîste dikare xwarinê, her wateyê ku tu goşt tune ne. Ew ji we re cûreyên kîjan materyalên ku hûn bikar tîne ne ye ... curries dikare bi cewherî cûda dibe û wek ku hûn diqewitînin.
Pêwîstiya Xweya Xwe Xwe
Pîranê kemî ye ku mûzeyên spî bi tevahî bi garam masala tê zanîn tê. Ew bi hinek xwarinên din re bi xemgîniyên din ên ku ji bo bîhnfireh û aroma xwe zêde dibe. Dema ku materyalên bingehîn têne bikaranîn, her malbata xwe bi hûrgelên xwe hene, da ku encama encamê pir caran ji malê re ji malê cuda ye.
Bila baştirîn kalîteya materyal, tastier masala garala û xweya encamên ku ew tê bikaranîn.
Gelek Hindistan jî hîn jî dixwazin ku ji ber ku xwarina xwarinê masala xwe garam masala amade bikin. Pêdivî ye ku xwe dikare ditirsin eger hûn bi tenê bi xwarinê Indian cooking start, lê ev ripe û kemek baş baş e ku ew e ku xwarina xwe ya xwê bike.
Pevçûnên spî bi gelemperî corîrê, cumin, turmerîk, mîklîkê, û fenugreek ve girêdayî ye. Germên din ên ku di nav çandina dar de de tevlê dibe, her tişt ji nav zincê, kemilîn, garlic, û çermê, ji mêrê rezberê reş, reş û rehberê de hene. Tu tiştek tune ku ji bo bîhnfirehiya zêrîn ya zêrîn an jî garam masala bikişînin. Ger hewceyên xwe yên cilên paqijê xweş bikin.
Gelek hevpeyman hene ku dikare paqijek mezin çêbikin û ji ber vê yekê, hişkeke mezin e! Heke hûn tenê tecrûbeya bi xwarinê Indian cooking starting, hewl bikin ku hewlek bingehîn bikin, û paşê wê di nav batcha paşê de paqij bikin yan jî guhartina xweş bikin. Di xwarina xwe de bi tevahî veguherînin an hin spî digerin, ji we re kûrahên ku hûn kêfxweş bibin.