Li Sauces û Dips
Aji amarillo , ku wek peşikek zêrîn tê wergerandin, ew e ku bi rastî mîkrojek mîkrojek mîkrojî ya mezin tê bikaranîn e. Ew di nav sauces û sêlê de pisporek bingehîn e, ku bi awayek di gelek elmanên Peruvian de nîşan dide, û tenê li her tiştekî din Peruvianan bixwin.
Emerîkî bi mozikên kevn, jalapenos, poblanos, anchos û mîkrokên nû yên mexdûran têne nas kirin. Lê belê Aji Amarillo di Dewletên Yekgirtî de nifş nayê zanîn.
Wergirtina van kulîlan, ku ji hêla Amerîka Başûr baş in û bizanibin lê bîhnfirehî lê bîhnfirehî heye.
Gelên Aji amarillo ne ne ku Dewletên Yekbûyî yên Yekbûyî bibînin, lê belê eger hûn bixwazin wan bikirin, li bazara Peruvian an jî mexicanê binêrin an jî lêgerînê bibînin. Ew nû, nûvebirin, wekî pişk an darê têne.
Çiqas Aji Amarillos Pêşve bibin
Ew hêsan e ku hêja pişikên amarillo mezin dike - zilamên din jî hene. Û pêdivî ye ku şertên wekhev wek germên germ ên din jî - hewceyê havîna havîn.
Aji amarillo (Baccatumên Capsicum ) di 5-ê de Nêzikên Hardiya Zîndanê USDA-a 12. Pêrek aji amarillo di nava nêzîkekê de pevçûnek bi ronahiya ronahiya zêrîn an jî di xanî de li ber xemgîniyê heta ku hemû gefên frost di nav we de derbas dibin. Pelên tenderê di çarçoveya tevahiya rojê de nêzîkî çar-çar çarçoveya kûrahî bidî; aji amarillo di axa neutral de çêtirîn dike lê dikare dikare axa qels a alkalînek berbiçav bike. Di her demserê de hilberîna avê deverên navîn bide.
Ev pevçûn dikarin 5 ft dirêj dirêj bibin. Her cenazeyê wê li ser 40 çîlên ku yekem hêş û hêdî bi rengîn nerîn dibin, û wê gava ku ew paqij in. Ripening nêzîkî 120 rojan dike, da ku hûn di vê rewşê de bîhnfirehiyê ye. Hûn dikarin kulikan bikar bînin dema ku ew ji bo bikaranîna paşînan vexwarinê an hişk bikin.
Hûn dikarin van kêlîkan li ser planek li ser darek an patio bikin heta ku gihîştî cihekî dikare dirêjahiya avên berbiçav bikin û cihê zûve bibe.
Bikaranîna Giştî ya Aji Amarillo Çîlan
Ev cilên ku di Peru de hatine çêkirin hema hema hema heb û orange saûz in. Gundê hot sauce di çarçoveyek mezin de, di nav xwarin, masî, mizgeft û vexwaran de jî tê bikaranîn. Bi gotinên din, bi tenê her tiştê. Ew bi pîvan, mîkroz, û kulîlk, neft û mîlan çêkirî, li ser dermana xwe girêdayî ye.
Çîvanên Aji amarilloyê jî di navdar-şîlekî populer ên populer de ye, kîjan hevpeymaniya xeyalên ojiîlî, sorî, sorî, zêrîn û germî ye.
Au Amarillo bi Peruvian Recipes
Papa a la Huancaina (Elektrika Bi Spicy Cheese Sauce)
Stêr-tîrêja Berbi Peruvian - Lomo Saltado
Causa Rellena - Pejna Yellow Yellow With Chicken