Clostridium perfringens bakteriyek bakur e ku xwarinê xwarina xwarinê dibe, bi taybetî bi xwarinê di xwarinê de xwar kir ku di nav cafeterias û kêlîkan de germ bi germî ve girêdayî ye. Ji ber ku belavbûnên Clostridium perfringens di nexweşxaneyan de, cafeterî dibistanê, xaniyên xanî û girtîgehê, ew carinan wekî "cafeteria germ."
Çu ku Clostridium Perfringens tê dîtin
Clostridium bacteria berbiçav dibe ku di nav nîvînên heywanan û mirovan de, û herweha di axê de, herweha ji ax û erdê ku bi paqijan tête kirin tê dîtin.
Clostridium perfringens bacteria an anerobic e, ku tê wateya ku ew tenê li hawîrdirên ku li oxygenek biçûk an an na heye. Di vê mijarê de di heman demê de ew e ku ji bo Clostridium Botulinum e.
Çawa Clastridium Perfringens çawa veguherandin
Sedema ku Clostridium perfringens bi kafeteriya veguhastin û paqijên xizmetên xwarinê yên xwarinê din ve tê veşartin e ku bacteria dikare dikarin bi xwarinê bi xwarinê bi xwarinê an jî li germê odeya ku ji bo demeke dirêj ve girêdayî dike.
Tevî ku Clostridium bixweber bixwe dibe ku bi xwarinê veqetîne, hinek hûrînan-hilberên sporên ku ji aliyê bakterî ve têne çêkirin dikare pêvajoya xwarinê de bimînin. Ji ber vê yekê çima xwarinê di xweya firotanê de xwarinê dide ku bacteria bisekinin. Xwarinên xwarin, stews, gravies, û cenawirên wesayîtên yên kevneşopî yên Clostridium belav dibin.
Nîşaneyên Clostridium Perfringens
Nîşaneyên Clostridium ziravkirina ziravî di navxweyî de, diarrhea, nausea û dehydration.
Diarrhea û êşê dikare di nav heştê 24 saetan de piştî xwarina xwarinê xwarin xwarin. Nîşan bi gelemperî rojekê dawî ye, ji ber ku mirovên ku ji hêla Cl Clî têne nexweş kirin. Bi gelemperî bawer dikin ku wan ji "flîna saet 24-hour." Di hin rewşan de, nîşanên kêmtir zehmet dikarin dikarin heft û du du berdewam bikin, bi taybetî di pir ciwan, pir zû û yên din ên ku bi pergalên ewlehî yên peyman.
Hûn dikarin li der barê derheqê zirarên xwarinê de bixwînin.
Parastina Clostridium Perfringens
Ji ber ku Clostridium dermankirina xwarinê bi taybetî di xwarinên xwarinê yên xwarinê de, ji bo dermankirinê ji Cl Cl. Pêdivî ye ku hewceyê kêmahiya dema ku xwarina di nav xeteriya germê xwarinê de xwar dike . Ev, bi awayê, karkerên xwarinê hewce dike ku ji bo germiya xwarina çavdêriyê bikin. Heke germê ji jêrîn 140 ° F ji jêrîn, divê hewce bike ku 165 ° F bi bacteria bikujin. Herweha, xwarinê li ser çar çarçoveyê ji bo çarçoveya bêdeng bimînin, heta ku çermê rastîn pêk têne.
Pirtûka Xwarinê-Borne:
- Salmonella û Salmonella Ziravkirin
- Escherichia coli - "E. coli"
- Clostridium Botulinum
- Campylobacter Jejuni
- Shigella û Shigellos
- Listeria Monocytogenes
- Staphylococcus Aureus