Fruit and Vegetables û Şansên Xwên Xweser
Wek pir xwarinên, xwarinê kevneşopî yên kevneşopî li ser demekê de li gor bingehîn e. Xwarin pir caran di dawiya dawîn de plan kirin, li gorî ku çi fêk û sebên li ser bazarê nebawer binêrin.
Wekheviya di hilberîna demsalî de gelek caran di cîhanê de sar û zelalbûnê-fêk û sebên mezin bûne, lê her tişt di demeke taybet de di her tiştî de di her tiştî de çêdibe.
Fruit û vebawer di vê demê de ji hêla perspektîfîk û bîhnfirehiya herdu baştir in. Va ye ku hûn di nav her salan de bazarê cotkarên Yunanî me bibînin.
Mehê Zivistanê
Gozîn, parsnips û potatîk di sar deynî de, wek brokoli dikin, Brûkêlên bûk, bûr, cihek, kûçik, cilî, chicory, dill, felel, raks, parsley, rutabaga, romaine û spînch. Hemû van rezelan bi seranserê çileya paşîn û sibatê di serdestiya xwe de bimînin. Artichokes ji lîsteya fêkiyên ku di sibatê de di heman sibê de deyne, herweha bi xurt û rutabaga.
Fruitên ku di çileya paşîna çileyê de çêdibe hene, di celebên destpêkê de di destpêka çileya pêşîn de pêk tê, apples, avocados, Clementines, grapefruit, lemons, olives, tangerine hene. Teknolojî, an avokado - mîna mîna tomato - fêk e, her çend jî herdu herdu hemî bej in. Ji bo zeytûnê, ev eşkere ye. Ew di meha Çile de bi temamî dagirtin, lê ew pir caran di cotmehê de dema ku ew hê jî kesk in.
Apo nehênî di sibehê de bêtir baş in. Heta ku ew ji çiyayê cotmehê sar bûne.
Almonds, cenazeyan û walnuts di çileya paşîn û sibatê de, di beriya pêşîn de pêşîn anî û mirinên darê hêşîn in.
Springtime
Asparagus û herweha peşên spî û kesk, ew dişibîne wekî sibeha meha Adarê.
Wekî din, hemî fêk û fêkiyên ku di mehên zivistanê de derxistin hîn jî hîn baş in.
Her weha ji bo Nîsanê rast e, lê hinek hinek sebên hêja ji bo qirêjiya herî baş amadekirin, bi tevahî (or fava ) berhem, zûçkî û şiyayên kesk. Nîsana dawiya demsalê ji bo rutabaga nîşan dide.
Asparagus û brokoli di dawiya dawiya serokwezîrê wan de maye bibin. Pelên Fennel - wekî dijberên razikên dijberî - nuha ripening, wekî mîna beran, germ, pişk, vlita (an jî Palmer amaranth), û hinek kûçikan, xwar û melonên neheq in. Gulê meşîn e, pir jî: Fresh, zêrîn, zêrîn, raspberries û strawberries bibin. Loquats, Valencia materyal û zeviyên di gulana meha gulanê de, û pisteyên ji giravên Aegina di vê mehê de jî bigihîjin serokwezîrê xwe.
Baweriya havîn
Hezîran ji bo kûçikan, hêlan, beans, garlic, germên kesk, parsley, masî, potatoes, radik, spî, tomîn û vlita, dema herî baş e. Zucchini hîn hîn dike. Kelefên morello, kemmel û qirêj çêbikin.
Wê tîrmehê, okra, havînîna havîn, xewn, nîkarar û pişikên xwe bigihînin, û paşê di dawiya mehên havîna di meha havîna de dihêle .
Dike
Her çiqas payîzê di heyama kevneşopî ya Dewleta Yekbûyî de, ew li Yewnanistanê dijîn - herî kêm di payîzê de.
Gelek ji kerema xwe zivistanî û zivistanên zûtirîn bi îlona dawiyê ve hatî dawî kirin, her çiqas hûn di vê mehê de jî dîsa jî bibêjin, hûn ê hê jî bibînin, lêbigere, okra, seranserên gur, potatoes, paşlane, tomok û zûçkî li ser riya herî mezin. Apples, fig, grapes, melon û plum di demsalan de bimînin. Welat jî hîn, wekî pisteyên ji Aegina ne.
Rewşa paşîn di cotmehê de dîsa veqetîne, her çiqas ev dawiya demê ji bo vlita. Cucumbers dîsa carek bixwînin, wekî dill, endaz, pelên birçî û kincên fennel, herdu - herdu nû û xwarinê de niha hene - li ser gurên kevir, germî, roma, rutabagas, toman, zûçîn, apples û grapes. Hinek fêk di vê demê salê de baştir in, in ku apples, grapes, kiwî, mêrkêş, zeytên zêrîn, quince û pomegranates hene.
Di çileya pêşîn de, pir ji kerema xwe ku hûn dikarin di Çileyê Çile de hêvî bikin, ji nû ve dest pê dike ku bigihîje peak.