Green Papaya Salad (Som Tam) li Taylandê # 1 herî populer pir e û ji hêla jin jinên Thai-ê hezkirî hez dikir ye - dibe ku ji ber ku ew di calorî û fatê de kêm e, lê pir zêde di bîhnfireh û bîhnfirehiyê de, ji bo ku hûn alîkarî hêşyar bimînin. Di vê saladê saladê de xemgîn e-kêfxweş e ku ew wekî wek aliyek xwarin / rûniştvanek, an jî kursa bingehîn de xizmetê kir. Cenazeya xwarinê an xwarinê xwarinê dikare zêde bike (an jî xwarinê heger kişandin), an jî hewl dixwin ku ew li Thai Başûr re bikin. HIZKIRIN!
Tu çi hewce ye
- 1/2 papaya kesk (binêre binêrin rêbazên jêrîn)
- 1- 2 kulikên diranan
- 1/2 1/2 kulberiya Îngilîzî
- 2 tomatoes (kûçikên piçûk an qulikan)
- 3 bermîlên şîn
- 1/2 cup kişandin nû
- 1/3 kelek nû ya basil
- 1/4 cupê kûçikên zehfkirî (mirinê an kurt)
- Bijare: 3/4 heta 1 kulînek paqijkirî (an jî kahînek xwarinê; ger hejmarî: 1/2 1/2 heta 1 tîrêjê tofu)
- Çimkî Xweserî:
- 3-4 kevirên lûksê (kewçêr)
- 2 çermên zêrîn ên zêr (juice of lime)
- 3 TBB
- Masî sauce (an jî 4 TBB. Soy sauce heke xwarinê)
- 2 TBB şekirê zêrîn
- 1-2 Tebaxê şewitandinê (şîretê)
- 1 tsp. Çiçek pişk (yan jî 1 tsp zeviyek zêrîn hebe ku bêxwarî bexşandin)
- 1-2 kelekên sor ên Thai (an jî xweya nîvê xwar.
Çawa çê bikim
Ji bo rêbazên dersa gavê gavê gavê, hûn bibînin : Çawa Pêwîstina Green Papaya Salad.
Tiştek kirînê: Ji bo vê saladê, hûn dikarin li ser pargaya pir kesk digerin, li ser dikana kroceryona (2 ê paşgehên Hawaii an jî 1-ê krîban). Lê belê, ez pêşniyar dikim yek li firotana asyayî bikim, ji ber ku ew zehmet e ku bibêje ka papaya rastî kesk an jî di çarçoveya riyayê de ye. Firotên asyayî û bazarên wekî papayasên kesk difiroşin.
Gelek caran ew hê jî vekirî hûrkirî ye, da ku hûn dibînin ku ew di nav kesk in. (Zilam wê spî be).
Di vê helwestê, Thai paqijkirina gavê alternatîf, pêşî paqaya bi pestlekê vekişîne ku ji bo derxistina xweyê. Riyeke din jî e ku ji bo pêvajoya xwarinê û piçikek piçûk a paqijî paqaya cîhanê bikin.
- Hemû hemî "cilên" cewheran digel hev. Ev cilên pêdivî ye ku hevbeş - hevrêziya bîhnxweş, dilşik û spî, lê bêtir şêrtir ji dilşiktir (ew ê dihevhatina paqijiya papaya) alîkariyê bike.
- Papaya piçûk di dora nîvê dorpêç bikin û vekin. Zebûr bistînin û hilweşînin. Piştre her du şeş dakêşin û çermê kesk veke.
- Bikaranîna pir pîvanek mezin bikar bînin ku papaya papaya, an ku ew ew li Taylandê dikin dikin: ew bi gelekî dirêj di nav bedena xwe de çêbikin, paşê paşê zêrîn li seranserê çermê de (pisekek bibînin). Çawa Papaya Kesk Green Green
- Hemî pepaya hemî salad materyalên di kulikek mezin de, paqijkirina avê û nîvê nû ya basil ji bo toppings. Li ser cilikê û baş baş bike.
- Tewra tedawî ya salad. Heke hûn dixwazin xwarinê bikişînin, pêdawiya sosyalê an jî soyê soyê zêde bikin. Heke hûn bixwazin wê şêrîn, li ser piçûkek piçûktir. Toss dîsa
- Portion di nav kulîlan de û bi topên zeviyên zevî û reqalkirî yên ewlekirî. HIZKIRIN!
Pêşniyarînkirina Pêşniyarê: Li Taylandê, Heya Papaya Greenaya hema her tim bi bi aliyek alîgirên zêrîn an jî nexşikê berî xwar. Ji bo ku berhemên çermî çêbikin , bibînin: Çawa çawa Rice Rice (stovetop recipe) , an Rice Recy Sticky Easy Easy (in a cooked rice) .
Ji bo ku berhemên zîvê çêbikin, binêrin: Nîşta Rice (stiyetop recipe) an Coconut Rice .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,011 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |