Ev tirsek tirsek e ku riya baxçeyê xwe biparêze û pêdivî ye ku ji bo bîst salan. Ev kelefek mezin e ku ji bo kûçikên germ û sausages re xizmetê dike. Bi rîskek dilxweş jî ji bilî tuna, hîm, an salokê mirîşk e . An jî hinek hêrs ji bo salonên macaroni an jî hêkên devil ve zêde bikin . Gelek başûrên ku bi diranên xwe re şêrîn an bi şêrîn dixwînin.
Fresh ingredients, ewlehî û amadekirinê her tişt girîng e ku dema ku ew têleka malê ye. Bawer bikin ku karbata xwe paqij e, jars amad in, û hemî xweyên we bi dest in. Hemî herdu herdu paqijkirin, paqijkirin, û amadekariyê ji bo pêvajoyek xwarinê re, bixwe û pêvajoyek amadekar e.
Ji bo germên sor ên sor ên sor ên sor veşêre biguherînin yan jî ji wan re veguhestin. An derheqê kulikê bermîlê bi rehêlek bêtir şewitandin.
Tu çi hewce ye
- 10 kulikên paqijkirî yên kûçikên bêpêlkirî (nêzîkî 3 1/2 to 4 pounds yên kûçikan)
- 4 kulikên germî yên sor ên sor yê sor, kûçikek 4 mezin
- 3 kulikên germî yên kevir ên kûçik ên kûrahî, ji dora 2 to 3 mezin
- 1 kulikek kulikê qîrkirî, nêzîkî 4 ribs
- 1 kulk perê qeleşkirî, li ser dora 2 mirin
- 1/2 cup kûçikek xwê
- 3 1/2 kulikan spî
- 2 1/3 kîlan şekir
- 4 tovên kevirên keviran
- 2 çermên tovên kelikan
Çawa çê bikim
- Sebên kişandî li stûleyek mezin an germ an enamel-put. Avê şewitînin, biqilin ku bi şewitandin, dorpêç bikin, û bira çar saet ji odeya odeyê raweste.
- Jars di avê rûnê avêtin, avê bi avê ve veşartin, û ji bo avêtinê. Bi germbûna kêmtir kêmtir bikin û ew bi hûrgotin (nexwarinê) biparêze.
- Avêtin li ser paqij bikin û biqewime. Heya ku hûn amadekar e ku wan bikar bînin, avê li germê germ bikin.
- Dîtina Pêşniyarên Canning û Pêşveçûna Avê ya Avêkirina Boiling amade bikin .
- Vegetiyên di nav rengek mezin de û rûnin. Avê baş bi avê sar. Bi destên xwe dixebitin, bêtir zirav derxînin.
- Kulê ku hûn ji bo sebên kar tînin derxistin. Di kulikê de, sûkê, şekir, rezberên kewrê, û tovên celeryan pêk bikin. Hûn bi germê navîn-navîn bilind bikin. Vegetirên baş ên xilas bike û bêdeng bikin. Vê gihîştî tamek tije bike; germbûna navîn-navîn kêm bike û ji 10 deqîqeyan re bigire.
- Hin jars amade kirin, dişopînin 1/2-inch headspace. Lîtên fêk li ser jars û screw bêdeng binê zelaliyê. Pêvajoya di şûşê avê de pêvajoya herî kêm 1-inch ji jarsê ji 10 deqîqeyan re avêtin. Germê vekişînin, kişînek kişîn derxînin, û 5 deqîqeyan berî berî jûr vekişînin.
- Recipe ji nêzîkî 12 nîv-pint jars yan şeş 1-pint jars dike.
Têbînî: Heke ku hûn nesarkirî jar heye, hûn dikarin bi lid û nûvekek nû ve bikişînin an jî sar bikin û yekemîn jar bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 568 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |